Stalgast 9725110 Notice D'instruction page 61

1. DIE CHARAKTERISTIK DES BAUS DES GERÄTES
Gehäuse ausgeführt aus rostfreiem Stahl. Die Tischplatte ist auf einem Unterbau mit vier Füßen montiert, mit
denen die Fritteuse ausgerichtet werden kann. Die Ausrichtung ist innerhalb von ± 20 mm möglich.
Die Hauptkomponenten der Fritteusen aus der Serie SL3511... sind: Arbeitsplatte mit einem 17L-Becken (mit
Kaltzone) und drei Hauptbrenner mit einer Heizleistung von je 5,0 kW. Die Nennleistung der Fritteuse beträgt
15 kW und alle Brenner werden über ein Thermostatventil gesteuert.
Die Hauptkomponenten der Fritteusen aus der Serie SL3512.... sind: Arbeitsplatte mit zwei unabhängigen
7L-Becken (mit Kaltzonen) und zwei Hauptbrenner (einer pro Behälter) mit einer Heizleistung von je 6,0 kW.
Die Nennwärmeleistung der Fritteuse beträgt 12,00 kW und jeder Brenner wird über ein eigenes Thermo-
statventil gesteuert.
Vorne am Gerät, hinter der Tür, verfügt jedes Becken über ein Bedienfeld mit einem Temperaturregler, einem
Sicherheitsthermostat und einem Zündknopf. Neben dem Bedienpult, hinter der Tür, befinden sich Ventile zum
Ablassen von Altöl aus jedem Becken. Unter dem Ventil gibt es einen Altfett-Behälter. Fassungsvermögen des
Behälters - 17 Liter.
Beim Entleeren des Behälters nicht vergessen, dass die Temperatur des Öls hoch sein kann; abwarten, bis das
Öl abgekühlt ist.
Überschreitet die Öltemperatur im Behälter 230°C, schaltet der Sicherheitsthermostat ein, der Brenner wird
abgeschaltet. Das Gerät kann wieder eingeschaltet werden, nachdem es abgekühlt ist und der Thermostat mit
der entsprechenden Taste zurückgesetzt wird
2. DIE INSTALLATION DER FRITTEUSE
• Die Fritteuse sollte an einer stabilen Oberfläche im geschlossenen Raum bei ausgeschaltetem Strom aufge-
stellt werden. Dann sollte sie mit Hilfe der Füße ausnivelliert werden.
• Die Fritteuse sollte so aufgestellt werden, dass er zumindest von der Frontseite zugänglich ist. Hinter dem
Gerät sollte sich eine aus nicht brennbaren Materialien gefertigte Wand befi nden.
• Das Gerät kann reihenweise zusammen mit anderen Geräten aufgestellt werden. Wenn das Gerät nicht
reihenweise zusammen mit anderen Geräten derselben Linie aufgestellt wird, sollten die an das Gerät
(hinten und seitlich) anliegenden Wände aus nicht brennbaren Materialien ausgeführt werden.
ACHTUNG!
Es ist verboten, das Gerät einzuschalten, wenn der Behälter leer ist und das Wasser hineinzu-
gießen, wenn der Inhalt des Behälters heiß ist, da dies eine plötzliche und irreversible Beschädigung
des Bodens des Tiegels verursachen wird; wobei das Hineingießen des Wassers in das heiße Öl die
Entzündung des Öls und den Brand zur Folge haben kann.
Wenn die Fritteuse reihenweise gemeinsam mit anderen erhitzbaren Geräten aufgestellt wird sol-
lte man es vermeiden, die Fritteuse neben dem Nudelkocher und dem Speisenwärmer / Bain Marie
aufzustellen. Das Hineingießen des Wassers in das heiße Fett kann Brand verursachen
Das Gerät wird für die Bedienung mit einer bestimmten Gasart verkauft, gemäß dem Zertifikat
auf dem Typenschild. Jegliche Änderungen der Gasart dürfen ausschließlich von einem qualifizierten
und autorisierten Techniker vorgenommen werden und müssen in der mit dem Gerät gelieferten
Garantiekarte enthalten sein. Die vom Hersteller versiegelten und abgesicherten Geräte dürfen nur
nach Genehmigung und Schulung durch den technischen Dienst von STALGAST von qualifizierten
Installateuren bedient werden.
Ausnivellieren des Gerätes
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