Stalgast 9725110 Notice D'instruction page 44

3.3. Technické údaje
Katalógové číslo
Výška
Šírka
Hĺbka
Plynový výkon
Výkon (mrazené hranolky)
Maximálny objem košíka
Objem misy
Rozmery košíka
Hmotnosť zariadenia
Napätie napájania
Stupeň ochrany pred vodou
4. OBSLUHA ZARIADENIA
• Pred prvým použitím je nutné odstrániť zo zariadenia ochrannú fóliu. Vonkajšie a vnútorné povrchy umyte
teplou vodou s prídavkom odmasťovacieho prostriedku na umývanie kuchynského riadu. Nepoužívajte
abrazívne a iné prostriedky, ktoré by mohli poškriabať povrch. Na umývanie používajte výhradne vlhkú
handričku. Po umytí nechajte zariadenie aby úplne uschlo, následne pripojte k elektrickej sieti.
• Vďaka regulátoru teploty je možné znižovať alebo zvyšovať teplotu v rozsahu od 110 do 190°C. Zariadenie
bolo dodatočne vybavené bezpečnostným termostatom nastaveným na 230°C pre ochranu oleja pred
prehriatím, čo sa môže stať, ak je regulátor teploty poškodený.
• Zariadenie je vybavené elektrickým zapaľovačom (generátor iskier), ktorý uľahčuje každodenné používanie
– zapaľovanie pilotného horáka.
• Vo chvíli, keď zariadenie dosiahne požadovanú teplotu, termostatický ventil odpojí prívod plynu do
hlavného horáka. Po znížení teploty oleja sa automaticky otvorí plynový ventil a teplota oleja sa zvýši
• Veľmi dôležité je previesť proces „prepálenia" fritézy počas prvého použitia. Táto činnosť sa
vykonáva takto (počas prvého pripojenia zariadenia):
• Do nádrže nalejte primerané množstvo oleja – po úroveň označenú na stene nádrže
• Nastavte teplotu pomocou gombíka na 150°C – poloha 6 na gombíku
• Po zahriatí počkajte ok. 15 minút a následne olej vypustite
• Nádrž napustite čerstvým olejom – je možné zahájiť prevádzku
• Počas vyprážania by sa mala kontrolovať teplota oleja v nádrži pomocou regulátora teploty
• Zariadenie je vybavené košíkom so stojanom. Po usmažení hranoliek môžeme kôš zavesiť na stojane a hra-
nolky odkvapkať z nadbytočného oleja. Pod košíkom sa nachádza podložka, ktorá bráni padnutiu hranoliek
na dno nádrže, pod výhrevné rúry.
• Nádrž je vybavená tzv. studenou zónou, ktorá bráni rýchlemu prepáleniu oleja.
• Za účelom odstránenia zvyškov z nádrže otvorte výpustný ventil a následne umyte.
• Zariadenie nezapínajte ak je nádrž prázdna alebo je v nej príliš málo oleja – pod minimálnou úrovňou. Pred
zapnutím doplňte olej.
• Nezabúdajte na výmenu použitého oleju za nový (používanie prepáleného tmavého oleju hrozí vznikom
požiaru)
• Dávajte pozor, aby boli hranolky pred vložením do horúceho oleju suché – zabráni to vzniku peny a vyliatiu
oleja mimo nádrž.
• Nezabúdajte, že nádrž je možné vyprázdniť po vypnutí zariadenia a vychladnutí oleja.
• Nezakrývajte ventilačné otvory zariadenia (komín)
• Skontrolujte, či vetranie miestnosti (pevné otvory na prívod čerstvého vzduchu) a odsávanie dymu zo
zariadenia (ventilátory, digestory) sú v dobrom stave za účelom správnej ventilácie miestnosti. V prípade
pochybností kontaktujte náš zákaznícky servis. Konečný užívateľ je zodpovedný za čistenie a používanie
fritézy v súlade s týmito pokynmi. Ak budete mať akékoľvek problémy, kontaktujte prosím technický servis
spoločnosti Stalgast.
• Pred zapnutím fritézy sa uistite, že žiadne objekty neblokujú prívod čerstvého vzduchu do horákov (napr.
otvory vo vnútri komory za dvierkami).
• Pred spustením fritézy sa uistite, že sa v blízkosti zariadenia alebo vnútri komory za dvierkami nenachádzajú
žiadne horľavé látky (fľaše, papier).
9725110, 9725130
850 mm
400 mm
700 mm
15 kW
~45 kg/h
2,7 kg
ok. 17 l
300x290x120
55 kg
230V; 50Hz
IP21
Tabuľka 3.1
- 44 -
9725210, 9725230
850 mm
400 mm
700 mm
12,0 kW
~40 kg/h
2x1,2 kg
2x7 l
2x(300x120x120)
47 kg
230V; 50Hz
IP21