Stalgast 9725110 Notice D'instruction page 113

1. CHARAKTERISTIKA KONSTRUKCE ZAŘÍZENÍ
Kryt zařízení je vyroben z nerezové oceli. Deska stolu je namontována na základně se čtyřmi nohami, jejichž
pomocí lze vyrovnat fritézu do roviny. Vyrovnání je možné v rozsahu ±20 mm.
Hlavní komponenty fritéz série 97251...: pracovní deska s jednou vanou 17 l (s chladnou zónou) a tři hlavní
hořáky, tepelný výkon každého hořáku činí 5,0 kW. Jmenovitý výkon fritézy činí 15 kW a všechny hořáky jsou
ovládány pomocí jednoho termostatického ventilu.
Hlavní podsestavy fritéz série 97252... :pracovní deska se dvěma nezávislými vanami 7 l (s chladnými zónami)
a dva hlavní hořáky (po jednom na každou vanu) s tepelným výkonem 6,0 kW každý. Jmenovitý tepelný výkon
fritézy činí 12,00 kW, každý hořák je ovládán vlastním termostatickým ventilem.
Každá vana má na přední straně zařízení, za dvířky, ovládací pult s regulátorem teploty, bezpečnostním termo-
statem a tlačítkem pro zažehnutí jiskry. Vedle ovládacího panelu, za dvířky, se nacházejí kohouty pro vypuštění
opotřebeného oleje z každé vany. Pod kohoutem je umístěna nádoba na použitý olej. Nádoba má objem 17
litrů.
Při vypuštění vany pamatujte, že teplota oleje může být vysoká, počkejte, až olej vychladne.
Pokud teplota oleje ve vaně překročí 230 °C, zapne se bezpečnostní termostat a hořák se vypne. Opětovné
zapnutí je možné po vychladnutí zařízení a resetování termostatu pomocí příslušného tlačítka
2. INSTALACE FRITÉZY
• Fritéza musí být umístěna na stabilním povrchu v uzavřené místnosti za vypnutého napájení elektrickým
proudem. Následně musí být vyrovnána pomocí nožiček.
• Fritézu umístěte takovým způsobem, aby k ní byl umožněn přístup alespoň z čelní strany. Za přístrojem by
se měla nacházet stěna vyrobená z nehořlavých materiálů
• Zařízení může být spojováno do sestav. V případě, že zařízení netvoří součást sestavy s jinými zařízeními
stejné řady, musí být stěny přiléhající k zařízení (zadní a boční strana) zhotoveny z nehořlavých materiálů..
UPOZORNĚNÍ! Zařízení nesmí být spuštěno, je-li jeho nádrž prázdná. Do zařízení se nesmí nalévat
vody, je-li olej v nádrži horký. Může to mít za následek náhlé a nevratné poškození nádrže a v
případě průniku vody do horkého oleje může dojít k zapálení oleje a požáru.
Je-li fritéza instalována do ohřívací řady, nesmí být umístěna vedle ohřívače těstovin nebo vodní
lázně. Nalití vody k horkému oleji může vést ke vzniku požáru.
Zařízení se prodává s popisem stanoveného druhu plyny, v souladu s označením na typovém štít-
ku. Veškeré změny druhu plynu může provádět pouze kvalifikovaný a autorizovaný instalatér a
také musí být zapsány v záručním listu přiloženém k zařízení. Zařízení, která zaplomboval a zajistil
výrobce, mohou obsluhovat pouze kvalifikovaní instalatéři s autorizací, zaškolení technickým servi-
sem firmy STALGAST.
3. INSTALACE
3.1. Podmínky pro připojení do elektrické sítě
• Zkontrolujte, zda napětí v elektrické síti odpovídá napětí uvedenému na štítku s údaji o zařízení
• Pro připojení zařízení k elektrické síti připojte napájecí kabel ke svorkovnicové skříni umístěné na zadní
straně zařízení. Napájecí kabel se zástrčkou NENÍ součástí balení a je nutné ho dokoupit zvlášť.
• Zařízení musi být povinně připojeno k zařízení pro vyrovnání potenciálu pomocí ekvipotenciálního šroubu
umístěného na zadni straně zařízení a označeného symbolem:
Vyrovnávání zařízení
- 113 -