Electrolux EIS6648 Notice D'utilisation page 121

Toiduaine Söögivalmis‐
tüüp tamise mee‐
tod
Biifsteek Sous-vide
Kanafilee Sous-vide
Pošeerimine
Kanakoivad Pošeerimine
Sealiha steik Sous-vide
Sea sisefilee Sous-vide
Lambafilee Sous-vide
Lamba ristluu‐ Sous-vide
tükk (ilma kon‐
dita)
Lõhe Sous-vide
Pošeerimine
Tuunikala Sous-vide
Krevetid Sous-vide
Küpsusaste Paksus/toidu‐
aine kogus
pooltoores 2 cm
4 cm
6 cm
keskmine 2 cm
4 cm
6 cm
küps 2 cm
4 cm
6 cm
täisküps 200 - 300 g
täisküps
täisküps 200 - 300 g
täisküps 2 cm
täisküps 4–5 cm
keskmine 2 cm
täisküps
keskmine 200 - 300 g
täisküps
poolläbipaistev 2 cm
3 cm
poolläbipaistev 2 cm
3 cm
poolläbipaistev 2 cm
poolläbipaistev 1–2 cm
Sisemuse Küpsetusaeg
temperatuur / (min)
toiduvalmis‐
tamise tem‐
peratuur (°C)
50 - 54 45 - 210
120 - 210
180 - 210
55 - 60 45 - 240
120 - 240
180 - 240
61 - 68 45 - 240
120 - 240
180 - 240
64 - 72 45- 60
68 - 74 35 - 45
78 - 85 30 - 60
60 - 66 35 - 60
62 - 66 60 - 120
56 - 60 35 - 60
64 - 68 40 - 65
56 - 60 60 - 120
64 - 68 65 - 120
46 - 52 20 - 45
46 - 52 35 - 50
55 - 68 20 - 35
55 - 68 25 - 45
45 - 50 35 - 50
50 - 56 25 - 45
EESTI 121