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CUISSON AU
VENTILATEUR
AVEC GRILLOIR
DOUBLE
DECONGELATION
DES ALIMENTS
SURGELES
ou
CUISSON A L'AIR
CHAUDE AVEC
L'ÉLÉMENT
CHAUFFANT DE
LA VOÛTE
CUISSON A L'AIR
CHAUDE AVEC
L'ÉLÉMENT
CHAUFFANT DE
LA SOLE
On allume le grill à rayons infrarouges, l'élément
chauffant de la voûte et le ventilateur.
La chaleur se propage principalement par rayonnement
et le ventilateur la redistribue dans tout le four.
Le four doit être utilisé avec la porte fermée et la
température doit être réglée de la position minimal à
200°C maximum par la manette du thermostat.
Il est nécessaire de préchauffer le four pour environ 5
minutes.
Pour les conseils d'utilisation voir le châpitre
"CUISSON AU GRILL ET GRATIN".
Conseillé pour:
Les cuissons au grill pour les viandes qui demandent
d'être saisie pour bloquer le jus à l'intérieur. Par
exemple: filet de veau, côtelettes, ect.
Fonctionnement du ventilateur du four seulement.
A effectuer avec la manette du thermostat à I'allure
"
" car toute autre position ne réaliserait aucun effet.
La décongélation s'obtient par simple ventilation, sans
chauffer.
Conseillé pour:
Décongèlation rapide des aliments surgelés; une heure
pour un Kg. Le temp varie en fonction de la quantité et
du genre d'aliment à décongeler.
On allume la résistance supérieure, la résistance
circulaire et le ventilateur.
La chaleur se propage par convection forcée avec
un apport majeur dans la partie supérieure, et la
température doit être réglée de la position minimal à la
température maximale par la manette du thermostat.
Conseillé pour:
la cuisson de produits congelés.
Cette fonction peut également être utilisée pour un
préchauffage rapide.
Mettre le bouton du thermostat sur la température
souhaitée ; lorsque la température de préchauffage
est atteinte, le témoin de température du four, placé
sur le tableau de bord, s'éteint. Sélectionner à présent
la fonction de cuisson souhaitée.
On allume la résistance de la sole, la résistance
circulaire et le ventilateur.
La température doit être réglée de la position minimal
à la position maxime par la manette du thermostat.
Conseillé pour:
les aliments dont la cuisson nécessite plus de chaleur
par la sole, par exemple pizza, quiche, etc.
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