Table des Matières
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entretIe n du matérIel
Dans des circonstances normales, ce
four devrait offrir de nombreuses
années de service sans panne. Il
ne nécessite aucune maintenance
préventive, toutefois les conseils
d'entretien du matériel ci-dessous permettront
d'optimiser la durée de service sans panne
potentielle de ce four.
La propreté et l'apparence de ce matériel
contribueront grandement à un fonctionnement
efficace et à la préparation de plats savoureux et
appétissants. Un bon matériel maintenu propre
fonctionne mieux et plus longtemps.
nettoYaGe QuotIdIen
1.
Débrancher l'appareil de sa
source de courant et laisser
refroidir.
2.
Sortir toutes les pièces
détachables, telles que les
grilles, les porte-grilles latéraux
et les lèchefrites. Nettoyer ces
éléments séparément.
3.
Essuyer les surfaces métalliques intérieures du
four avec une serviette en papier pour enlever les
débris d'aliments.
4.
Nettoyer les surfaces métalliques intérieures du
four avec un chiffon ou une éponge propre et
humide et tout bon détergent commercial.
remarQue : Éviter l'emploi de produits nettoyants
abrasifs, de produits à base de chlore
ou de produits contenant des sels
quaternaires. Ne jamais utiliser d'acide
chlorhydrique (acide muriatique) sur
l'acier inoxydable.
5.
Vaporiser les surfaces très sales d'un dégraissant
soluble dans l'eau et laisser agir pendant 10
minutes, puis détacher la saleté avec un tampon à
récurer en plastique.
6.
Essuyer le tableau de commande, les évents de
porte, les poignées de porte et les joints de porte
avec soin car ces surfaces recueillent généralement
des débris alimentaires.
7.
Rincer les surfaces en les essuyant avec une éponge
imbibée d'eau tiède propre.
d a n G e r
déBrancHer
l'éQuIPement du
secteur aVant toute
maIntenance.
e n t r e t I e n e t n e t t o Y a G e
TH/sK (
. 2) •
série
rév
manuel d
8.
Éponger l'excédent d'eau et sécher les surfaces
avec un chiffon propre ou à l'air. Laisser les portes
ouvertes pour sécher complètement l'intérieur.
Remettre les porte-grilles et les grilles en place.
9.
Essuyer les joints de porte et le tableau de
commande avec un chiffon doux propre.
10. L'intérieur peut être essuyé avec une solution
désinfectante après nettoyage et rinçage. Cette
solution doit être homologuée pour les surfaces de
contact alimentaire en acier inoxydable.
11. Pour préserver la pellicule protectrice sur l'acier
inoxydable poli, nettoyer l'extérieur de l'armoire
avec un produit nettoyant préconisé pour les
surfaces en acier inoxydable. Vaporiser le produit
sur un chiffon propre et essuyer dans le sens du
grain de l'acier inoxydable.
12. Nettoyer toute surface en verre avec un produit
pour vitres.
Veiller à toujours respecter la réglementation sanitaire
en vigueur concernant les exigences de nettoyage et de
désinfection du matériel.
nettoYer les éVents de Porte
Les évents de porte doivent être contrôlés et nettoyés
selon les besoins.
contrÔler l'état Général du Four une
FoIs Par moIs
Contrôler chaque mois l'état physique et le serrage de
la visserie du four. Corriger tout problème avant qu'il
commence à perturber le fonctionnement du four.
ne Pas utIlIser le Four sI des
commandes ne FonctIonnent Pas
correctement
Consulter le Guide de dépannage dans ce manuel ou
appeler un technicien d'entretien agréé.
d a n G e r
L'INTÉRIEUR ET L'EXTÉRIEUR NE
DOIVENT JAMAIS ÊTRE NETTOYÉS À
LA VAPEUR, ARROSÉS AU JET D'EAU
NI NOYÉS DANS L'EAU OU UNE
QUELCONQUE AUTRE SOLUTION
LIQUIDE. NE PAS NETTOYER À L'EAU
SOUS PRESSION.
danGer de dommaGes ou
LE NOYAGE DE L'APPAREIL ANNULE
'
/
/
insTallaTion
uTilisaTion
enTreTien
cecI Présente un
décHarGe électrIQue.
LA GARANTIE.
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p
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