Table des Matières
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Comment utiliser votre table à induction
Comment fonctionne votre table de
Les courants d'induction chauffent instantanément l'ustensile de cuisson
qui transmet ensuite la chaleur aux aliments qu'il contient.
Lorsque vous utilisez une table de cuisson à induction, la chaleur nécessaire
à la cuisson des aliments est produite directement à l'intérieur de l'usten-
sile de cuisson : la vitrocéramique chauffe à peine, car elle reçoit unique-
ment de la chaleur de l'ustensile de cuisson posé dessus. Voir schéma.
Par rapport aux tables de cuisson conventionnelles, votre table de cuisson
à induction est :
Plus économique. Lorsqu'on retire un ustensile de cuisson, la zone
G
arrête immédiatement de chauffer.
Plus rapide. Une puissance de 3000 W est immédiatement transmise
G
au niveau de la zone de chauffe.
Plus précise. La table de cuisson obéit immédiatement à vos instruc-
G
tions.
Plus sûre. La température de la surface vitrée reste relativement
G
basse.
Choix des ustensiles de cuisson
Remarque : Vous pouvez
Vous pouvez
G
cuisson dont le fond n'est pas absolument plat si celui-ci n'est pas trop
cuisson dont le fond n'est pas absolument plat si celui-ci n'est pas trop
déformé.
Optez pour un ustensile de cuisson qui porte le logo sur le fond ou
G
l'emballage, pour vous assurer qu'il est parfaitement compatible avec
une utilisation sur votre table de cuisson dans des conditions normales
d'utilisation.
Il existe également une gamme d'ustensiles de cuisson adaptés à la
G
cuisson à induction disponibles dans les magasins d'articles culinaires.
Repérez la mention et le symbole "compatible induction".
Vous possédez sûrement déjà quelques ustensiles de cuisson adaptés :
G
Ustensiles de cuisson en acier émaillé, avec ou sous revête-
G
ment antiadhésif
Par exemple : faitout, friteuse, poêle à frire, poêle à gril pour les vian-
des, etc.
Ustensiles de cuisson en fonte
G
Pour ne pas risquer de rayer la surface vitrée de votre table de cuisson,
utilisez des ustensiles de cuisson à fond émaillé, ou évitez de faire gliss-
er l'ustensile de cuisson sur la surface vitrée.
Les ustensiles de cuisson en acier inoxydable conviennent à la
G
cuisson à induction
La plupart des ustensiles de cuisson en acier inoxydable conviennent à
la cuisson à inductionCertains ustensiles de cuisson en acier inoxydable
sont dotés d'un fond en cuivre qui n'est généralement pas compatible
avec ce type de cuisson.
Les ustensiles de cuisson en aluminium dotés d'un fond spé-
G
cial.
Choisissez des ustensiles de cuisson à fond épais, pour une cuisson plus
homogène (la chaleur étant répartie de façon plus uniforme).
cuisson à induction
toujours utiliser un ustensile de
toujours utiliser un ustensile de
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Veillez toujours à ce
que les enfants soient
sous surveillance
lorsqu'ils sont à prox-
imité de l'appareil en
fonctionnement.
Avant utilisation :
Appliquez une fine
couche de nettoyant
pour plaques vit-
rocéramiques sur la table
de cuisson pour l'en-
tretenir et la protéger.
Vous pouvez acheter les
fournitures auprès du
service après-vente. La
référence de la pièce et
le numéro à contacter
sont indiqués au dos de
ce guide.
Utilisez des ustensiles de
cuisson à fond plat, de
dimensions adaptées à vos
brûleurs et compatibles avec
le type de votre table de
cuisson.
Nous vous conseillons
d'opter pour des ustensiles
aux dimensions suivantes :
100 mm minimum 280 mm
maximum Des ustensiles de
cuisson aux dimensions
inférieures ou supérieures
peuvent allonger les temps
de cuisson.
Evitez de faire déborder les
préparations salées ou
sucrées dans la cuvette anti-
débordement de la plaque
chauffante, ce qui pourrait
tacher et endommager votre
table de cuisson.
Nettoyez la surface de la
table de cuisson le plus
régulièrement possible, afin
d'empêcher toute accumula-
tion de graisse risquant de
provoquer un incendie.
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