Table des Matières
Publicité
gör att kryddornas smaker blommar ut. Blanda i vitlöken.
3.
Ta bort grytan från spisen och sätt den i uppvärmningsbasen. Lägg i övriga ingredienser och rör om väl så att allt
blandas.
4.
Tillaga på läge 1 i 7–8 timmar eller läge 2 i 5–6 timmar tills lammköttet är mört. Red något vid behov. Servera med
ångkokt ris och naan-bröd.
Bräserat lammlägg på medelhavsvis 6 portioner
1 msk vegetabilisk olja
6 små lammlägg
1 stor rödlök, grovhackad
2 vitlöksklyftor, hackade
400 g krossade tomater
1 stor aubergine, grovhackad
15 g grovhackad färsk oregano eller 10 g torkad oregano
2,5 dl rödvin
30 g tomatpuré
1.
Häll i den vegetabiliska oljan i grytan. Värm på spisen tills oljan är varm och fräs lammläggen tills alla sidor är brynta.
2.
Ta bort grytan från spisen och sätt den i uppvärmningsbasen. Lägg i övriga ingredienser och rör om väl så att allt
blandas.
3.
Tillaga på läge 1 i 8–9 timmar eller läge 2 i 5–6 timmar.
4.
Jättegott tillsammans med kryddiga rostade rotfrukter och cous-cous med mycket smör.
Nötig äppelsmulpaj 6–8 portioner
300 g vetemjöl
100 g havregryn
200 g ljust farinsocker
5 g malen kanel
2,5 g riven muskot
En nypa salt
300 g smör, tärnat
250 g hackade valnötter
100 g strösocker, eller enligt smak
40 g majsmjöl
5 g malen ingefära
5 g malen kanel
1,6 kg matäpplen – skalade, urkärnade och skivade
60 ml citronsaft
1.
Lägg mjöl, farinsocker, havregryn, kryddor och salt i en stor bunke. Lägg i det tärnade smöret och blanda med
fingrarna tills en grynig massa bildas. Blanda i de hackade valnötterna och ställ åt sidan.
2.
Spara en matsked strösocker och blanda resten av sockret, kanel och muskot i en liten bunke.
3.
Lägg de preparerade äpplena i grytan i lager, och strö socker- och kryddblandningen över varje lager.
4.
Blanda det sparade sockret, majsmjölet och citronsaften, och häll över det översta lagret äpplen.
Täck med smulblandningen, sätt på locket och tillaga på läge 1 i 4–5 timmar eller läge 2 i 3 timmar tills äpplena är
5.
mjuka.
6.
Skjut locket något åt sidan efter tillagningstidens slut och låt stå i runt 30 minuter så att smuldegen stelnar. Servera
med vaniljglass eller varm vaniljsås.
All manuals and user guides at all-guides.com
45
Publicité
Table des Matières
