Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
All manuals and user guides at all-guides.com
Fisch
Frittiergut
Krabben
Riesengarnelen
Fischfilet, bemehlt
Fischfilet, paniert
Fischfilet in Backteig 170 °C 7
Fischstäbchen
Scholle, bemehlt
Gebäck/Snacks
Frittiergut
Berliner, je Seite
Quarkkeulchen, je
Seite
REZEPTE
Kartoffelbällchen
700 g gekochte Kartoffeln, 70 g Mehl,
1 Ei, 2 EL fein gehackte Petersilie,
1 EL Schnittlauch, 100 g grob gerie-
bener Emmentaler Käse, 1 EL Kürbis-
kerne oder Sonnenblumenkerne, Salz
und Pfeffer
Die Kartoffeln durch die Kartoffel-
presse drücken. Mehl. Ei, Petersilie,
Schnittlauch, Käse, Kürbiskerne, Son-
nenblumenkerne, Pfeffer und Salz zu
einem Teig verkneten und Bällchen
formen. Das Öl auf 170 °C erhitzen
und die Bällchen darin 4-5 Min. frit-
tieren, bis sie knusprig sind.
16
Temp.
Min.
ca.
175 °C 1-2
175 °C 5
175 °C 4
170 °C 6
160 °C 5-8
175 °C 8-10
Temp.
Min.
ca.
175 °C
3
175 °C
1,5
Krabbenfleisch-Bällchen
500 g Krabbenfleisch, 6 Wasserkasta-
nien (Dose, oder Maronen), 100 g Ba-
con (Frühstücksspeck), Pfeffer, 1 Pri-
se Zucker, 2 TL Stärkemehl, 1 Eiweiß,
1 Knoblauchzehe, 1 Scheibe Toast-
brot, 150 g Semmelbrösel
Krabbenfleisch,
Knoblauch und Toastbrot mit dem
Messer oder mit dem ESGE-Zauber-
stab
Öl und Eiweiß untermengen, 30 Min.
an einem kühlen Ort quellen lassen.
Dann kleine Bällchen formen, in Sem-
melbröseln wenden.
Karpfen, klein, be-
mehlt, in 4 Stücke
geteilt
Forelle, bemehlt
Forelle, paniert
Heringsfilet
Tintenfischringe, be-
mehlt
Spritzgebäck,
je Seite
Camembert, paniert
Kastanien,
fein hacken. Pfeffer, Salz, 1 TL
®
175 °C 8-10
170 °C 5
170 °C 6
170 °C 3
175 °C 3
175 °C
2
170 °C
2
Speck,
Publicité
Table des Matières
