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Section 4
un chiffon ou une éponge pour appliquer abondamment
la solution. Lors de la désinfection, faire particulièrement
attention aux zones suivantes :
•
Pièces en plastique de l'évaporateur – y compris les
parties supérieures, inférieures et latérales
•
Fond, côtés et dessus du bac
Ne pas rincer les zones désinfectées.
Étape 13 Remettre tous les composants retirés en
place.
Étape 14 Remettre la machine à glaçons sous tension
et ouvrir l'alimentation en eau, puis placer le
commutateur à bascule en position WASH.
Étape 15 Ajouter la quantité appropriée du désinfectant
pour machines à glaçons Manitowoc au bac d'eau.
Modèle
QM30
Étape 16 Attendre la fin du cycle de désinfection (45
minutes environ) puis placer le commutateur à bascule
en position OFF, mettre hors tension et couper les
alimentations en eau à la machine à glaçons.
!
Couper l'alimentation de la machine à glaçons au
niveau de la boîte de distribution électrique avant de
continuer.
Étape 17 Refaire l'étape 6 pour retirer les pièces
devant être désinfectées à la main.
Étape 18 Mélanger une solution désinfectante avec de
l'eau chaude.
Type de solution
Désinfectant
Étape 19 Utiliser la moitié de la solution désinfectant/
eau pour désinfecter tous les composants retirés.
Utiliser un chiffon ou une éponge pour appliquer
abondamment la solution sur toutes les surfaces des
pièces retirées ou faire tremper les pièces retirées dans
la solution désinfectant/eau. Ne pas rincer les pièces
après la désinfection.
Part Number 00000xxxx 05/10
Quantité de désinfectant
45 ml
Avertissement
Eau
Mélangée avec
120 ml (4 oz) de
23 l (6 gal)
désinfectant
Étape 20 Utiliser la moitié de la solution désinfectant/
eau pour désinfecter toutes les surfaces de zone
alimentaire de la machine à glaçons et du bac. Utiliser
un chiffon ou une éponge pour appliquer abondamment
la solution. Lors de la désinfection, faire particulièrement
attention aux zones suivantes :
•
Pièces en plastique de l'évaporateur – y compris les
parties supérieures, inférieures et latérales
•
Fond, côtés et dessus du bac
Ne pas rincer les zones désinfectées.
Étape 21 Remettre tous les composants retirés en
place.
Étape 22 Remettre la machine à glaçons sous tension
et ouvrir l'alimentation en eau, puis placer le
commutateur à bascule en position ICE.
Nettoyage extérieur
Nettoyer la zone entourant la machine à glaçons aussi
souvent qu'il le faut pour maintenir sa propreté et un
fonctionnement efficace.
Éponger la poussière et la saleté sur l'extérieur de la
machine à glaçons avec de l'eau et un savon doux.
Essuyer à l'aide d'un chiffon propre et doux.
Traiter toutes surfaces extérieures en acier inoxydable
avec un produit à nettoyer et polir pour acier inoxydable
de qualité commerciale.
Inspection de la machine à glaçons
Vérifier tous les raccords et conduites d'eau pour fuites
éventuelles. S'assurer également que la tuyauterie de
réfrigération ne frotte pas ou ne vibre pas contre d'autres
tubes, panneaux, etc.
Ne rien mettre (boîtes, etc.) devant la machine à
glaçons. Il doit y avoir un débit d'air adéquat dans et
autour de la machine à glaçons pour maximiser la
production de glaçons et garantir une longue vie des
composants.
Entretien
27
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