Apprêtage; Processus D'arrêt; Ajout De Fumée Et De Saveur; Panneau De Commande - Masterbuilt CS40G1DW Manuel

Mode d'emploi
L'ASSEMBLAGE EST TERMINÉ. AMUSONS-NOUS!
APPRÊTAGE
L'apprêtage de votre fumoir permettra d'éliminer les produits chimiques et les huiles laissés par le
processus de fabrication en les laissant brûler. APPRÊTEZ LE FUMOIR AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION.
1. Insérez la cloison à charbon dans le panier à charbon.
2. Mettez du charbon dans le panier à charbon jusqu'à ce qu'il soit au quart ou à moitié plein (environ 2 à
2,5 kg de charbon).
3. Mettez le fumoir en marche en suivant les instructions de mise en marche, et réglez la température à
135 °C pendant 120 minutes.
4. Au bout de 120 minutes, réglez la température à 205 °C et laissez le fumoir brûler le reste du charbon.
5. Laissez le fumoir refroidir COMPLÈTEMENT.
6. Lorsque le fumoir a refroidi, enlevez toute la cendre du bac à cendres du fumoir. Essuyez la cloison à
charbon, le panier à charbon et le bac à cendres avec du shortening végétal. Cela contribuera à garder
ces composants apprêtés.
7. Une fois le huilage effectué, recommencez les étapes 1 à 5.
Un apprêt fréquent empêche la formation de rouille. Si de la rouille apparaît, nettoyez-la au moyen d'une
brosse à soies d'acier, réappliquez du shortening végétal et faites chauffer de la façon indiquée ci-dessus.
PROCESSUS D'ARRÊT
1. Retirez tous vos aliments du fumoir
2. Fermez les deux portes
3. Réglez l'appareil à 205 °C
4. Laissez l'appareil fonctionner jusqu'à ce que le charbon soit complètement brûlé
5. Une fois que le charbon a brûlé, laissez refroidir l'appareil avant de le nettoyer et de le remiser.
AJOUT DE FUMÉE ET DE SAVEUR
Pour ajouter une saveur de fumée de bois, mélangez des morceaux de bois avec le charbon dans votre
panier à charbon avant de commencer la cuisson. Ou si vous cuisinez à des températures qui nécessitent
l'utilisation de la cloison à charbon, mettez les morceaux de bois au centre de la cloison. Lorsque le charbon
brûle dans le panier, vos morceaux de bois fumeront, ce qui ajoutera une saveur fantastique.
N'ajoutez pas plus de 1,5 lb. des morceaux de bois au fumeur en tout temps.

PANNEAU DE COMMANDE

Mise en marche/Arrêt du contrôleur :
1. Appuyez sur le bouton pour mettre le
contrôleur en marche.
2. Appuyez sur le bouton et tenez-le enfoncé
pour éteindre le contrôleur.
Réglage de la température :
1. Appuyez sur le bouton.
2. Tournez le bouton sur la température
voulue.
3. Appuyez de nouveau sur le bouton pour
régler la température.
(La température se règle
automatiquement au bout de 3 secondes.)
R
églage de la durée :
• Minuterie de compte à rebours
1. Appuyez sur le bouton.
2. Tournez le bouton sur le nombre d'heures voulu.
3. Appuyez sur le bouton pour régler les heures.
4. Tournez le bouton sur le nombre de minutes voulu.
5. Appuyez sur le bouton pour régler les minutes. Le
compte à rebours commencera.
6. Appuyez sur le bouton pour interrompre et reprendre la
minuterie.
7. Appuyez sur le bouton et tenez-le enfoncé pour
réinitialiser le compte à rebours.
Prises
pour
sonde
de
température
Réglage de la température de °F à °C :
1. Avec l'appareil éteint,
tenez enfoncé le
bouton de réglage de
la température
2. Appuyez sur le
bouton marche/arrêt
• Minuterie croissante
1. Appuyez sur le bouton et tenez-le
enfoncé.
2. La minuterie commencera le
chronométrage à partir de 00:00.
La minuterie présentera le
chronométrage par Minutes:Secondes,
puis par Heures:Minutes.
3. Appuyez sur le bouton pour interrompre
et reprendre la minuterie.
4. Appuyez sur le bouton et tenez-le
enfoncé pour réinitialiser le compte à
rebours.
3. L'appareil s'allume et « F » ou
« C » clignote sur l'afficheur
4. Utilisez le bouton pour
sélectionner l'échelle de
température
5. Appuyez sur le bouton de réglage
de la température pour confirmer
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