Princess 132500 Mode D'emploi page 40

Opskrifter
Vanillecupcakes
Ingredienser
Smør (usaltet)
Strøsukker
Æg
Vanilleekstrakt
Selvhævende mel
Glasur
Hvid chokolade
Creme fraiche
Hindbær
• I en stor skål mikses smør og strøsukker med
en mixer (medium hastighed) til blandingen
bliver lys. Miks (medium hastighed) ægget
og vanilleekstrakten i til de er helt
sammenblandede.
• Hæld det selvhævende mel ned i skålen og
fold det i blandingen, indtil den er næsten
glat.
• Sæt en papirbagekop i hver cupcakeholder.
• Fyld hver cupcakeholder med dej.
• Bag cupcakesene i 6-8 minutter, eller indtil
de er klar til at blive spist.
• Lad kagerne køle af på en bagerist.
• Lav glasuren ved at smelte den hvide
chokolade i en skål over en gryde med
letkogende vand. Rør indtil chokoladen er
smeltet helt.
• Fjern skålen fra varmen og lad chokoladen
køle en smule af. Rør let creme fraichen
i den afkølede chokolade, indtil den er tyk
og cremet.
• Hæld glasuren på de afkølede cupcakes.
• Dekorér kagerne med hindbær.
Chokoladecupcakes
Ingredienser
Smør (usaltet)
Strøsukker
Æg
Cacaopulver
Selvhævende mel
Glasur
Mælkechokolade
Mascarpone
Pecannødder
• I en stor skål mikses smør og strøsukker med
en mixer (medium hastighed) til blandingen
bliver lys. Miks (medium hastighed) ægget
Mængde i til det er blandet helt.
• Hæld det selvhævende mel og kakaopulveret
50 g
ned i skålen og fold det i blandingen, indtil
50 g
den er næsten glat.
1
• Sæt en papirbagekop i hver cupcakeholder.
1/2 tsk.
• Fyld hver cupcakeholder med dej.
50 g
• Bag cupcakesene i 6-8 minutter, eller indtil
de er klar til at blive spist.
100 g
• Lad kagerne køle af på en bagerist.
125 ml
• Lav glasuren ved at smelte mælkechokoladen
til dekoration
i en skål over en gryde med letkogende
vand. Rør indtil chokoladen er smeltet helt.
• Fjern skålen fra varmen og lad chokoladen
køle en smule af. Pisk mascarponen ned
i den afkølede chokolade, indtil den er glat.
• Hæld glasuren på de afkølede cupcakes.
• Dekorer cupcakesene med pecannødder.
Græskarcupcakes
Ingredienser
Universel mel
Bagepulver
Bagesoda
Kanel (stødt)
Ingefær (stødt)
Muskatnød (stødt)
Salt
Sukker
Brun sukker
Vegetabilsk olie
Æg
Græskar
Creme fraiche
Vanille
Pecannødder (hakkede, ristede)
Glasur
Mængde
Flødeost
50 g
Pecannødder
50 g
• Melet, bagepulveret, bagesoda, kanel,
1
ingefær, muskatnød og salt blandes i en skål.
25 g
• I en stor skål mikses smør, sukker, brun
25 g
sukker og vegetabilsk olie med en mixer
(medium hastighed). Miks (medium
25 g
hastighed) æggene, græskar, creme fraiche
50 g
og vanille i, indtil blandingen er let og luftig.
til dekoration
40
Mængde
1 kop
1 tsk.
1/2 tsk.
1 tsk.
1/4 tsk.
1/4 tsk.
efter smag
1/2 kop
1/2 kop
1/2 kop
2
3/4 kop
1/4 kop
1 tsk.
1/2 kop
efter smag
til dekoration