JAC TRADILEVAIN TL40 Mode D'emploi page 82

BB. Tornare alla schermata principale, la ricetta è pronta.
Copia, modifica e utilizzo di una ricetta ciclica:
A. Premere il tasto "ricette".
B. Selezionare la ricetta ciclica.
C. Inserire la password della ricetta (2633).
D. Premere il tasto "copia ricetta".
E. Selezionare la ricetta proposta.
F. Premere il tasto "utilizza la ricetta".
Notare che la ricetta cerchiata di rosso è quella attivata per il ciclo.
G. Premere il tasto "modifica la ricetta".
H. Impostare l'ora di rinfresco.
I. Impostare il tempo della prima agitazione della miscela.
J. Impostare il tempo di pausa tra le due agitazioni della miscela.
K. Impostare il tempo della seconda agitazione della miscela.
L. Selezionare la scheda "maturazione".
M. Impostare la temperatura di maturazione.
N. Impostare il tempo di maturazione.
O. Impostare il tempo di agitazione durante la maturazione.
P. Impostare il tempo tra ogni agitazione durante la maturazione.
Q. Selezionare la scheda "conservazione".
R. Impostare la temperatura di conservazione 1.
S. Impostare la temperatura di conservazione 2. (la conservazione 2 di sgancio automatico 24 ore dopo
il rinfresco). La temperatura di conservazione 1 permette la conservazione del lievito per un rinfresco
giornaliero mente la temperatura di conservazione 2 permette la conservazione del lievito fino a 72
ore senza rinfresco. Si consiglia di parametrare una temperatura di conservazione inferiore a
8°C (46°F) per evitare ogni rischio di gelo sulla parete della vasca.
T. Impostare il tempo di divieto di agitazione prima dell'ora di rinfresco.
U. Premere le tasto successivo.
V. Impostare il tempo d'agitazione durante la discesa in conservazione.
W. Impostare il tempo tra ogni agitazione durante la discesa in conservazione.
X. Impostare il tempo d'agitazione durante la conservazione.
Y. Impostare il tempo tra ogni agitazione durante la conservazione.
Z. Selezionare la scheda "velocità".
AA. Impostare la velocità di agitazione al livello basso durante la mescolatura.
BB. Impostare la velocità di agitazione al livello alto durante la mescolatura.
CC. Impostare la velocità di amalgama durante il riscaldamento.
DD. Impostare la velocità di amalgama durante il raffreddamento.
EE. Impostare la velocità di agitazione al livello basso durante la maturazione e la conservazione.
FF. Impostare la velocità di agitazione al livello alto durante la maturazione e la conservazione.
GG. Tornare alla schermata principale, la ricetta è pronta.
7.3 Avvio del Rinfresco.
a. Regolazione al livello basso (fig. 13) (senza opzione pesatura):
A. Versare il lievito madre nella vasca.
B. Inserire il livello basso desiderato (in litri).
C. Premere il tasto "Enter" per confermare.
b. Utilizzo della calcolatrice (fig. 14) (non disponibile con l'opzione pesatura):
- Se si aggiunge una quantità di prodotto:
A. Premere il tasto "+".
B. Inserire la quantità aggiunta.
(fig. 11, 12)
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