JAC TRADILEVAIN TL40 Mode D'emploi page 57

Q. Подтвердите изменение даты и времени.
R. Установите время задержки между визуальной и звуковой сигнализацией.
S. Установите время паузы перед повторными включениями звуковой сигнализации.
T. Вернитесь к главному экрану.
7.2 Задание рецепта
В машине Tradilevain предусмотрены два вида задания рецепта:
-
Рецепт Automix®. Замешивание включается, если увеличение объема закваски
превышает заданный вами процент. Промежуточное замешивание включается в случае
непосредственной угрозы переливания.
Tradilevain работает в автоматическом режиме.
ИЛИ
-
Циклический рецепт. На протяжении всего цикла замешивание происходит с заданной частотой
на каждом этапе (созревание, опускание при консервации, консервация). Промежуточное
замешивание включается в случае непосредственной угрозы переливания.
Необходимо учесть, что рецепты 1 (циклический) и 2 (Automix) заблокированы (на заводе). Их можно
использовать, просматривать и копировать, но нельзя изменять.
Для запуска машины и ее упрощенной эксплуатации мы рекомендуем вам использовать
стандартный рецепт Automix и перейти непосредственно к этапу
Копирование, изменение и использование рецепта Automix®
CC. Нажмите на клавишу «Рецепты».
DD. Нажмите на рецепт Automix®.
EE. Войдите в режим передачи рецепта (2633).
FF. Нажмите на клавишу «Копировать рецепт».
GG. Нажмите на предлагаемый рецепт.
HH. Нажмите на клавишу «Использовать рецепт».
Рецептом, активированным для данного цикла, является рецепт, обведенный красной
рамкой.
II. Нажмите на клавишу «Изменить рецепт».
JJ. Задайте время освежения.
KK. Задайте время первого замешивания смеси.
LL. Задайте время паузы между двумя замешиваниями смеси.
MM. Задайте время второго замешивания смеси.
NN. Нажмите на вкладку «Созревание».
OO. Задайте температуру созревания.
PP. Задайте время созревания.
QQ. Задайте время замешивания при созревании.
RR. Задайте процент ферментации перед запуском замешивания.
SS. Нажмите на вкладку «Консервация».
TT. Задайте температуру консервации 1.
UU. Задайте температуру консервации 2. (Консервация 2 запускается автоматически через 24 часа
после освежения.)Температура консервации 1 обеспечивает консервацию закваски для
ежедневного освежения, а температура консервации 2 обеспечивает консервацию закваски до
72 часов без освежения. Не рекомендуется задавать температуру консервации ниже 8 °C
(46 °F) во избежание риска обмерзания стенки бака.
VV. Задайте время запрета замешивания до наступления времени освежения.
WW. Нажмите на вкладку «Скорость».
(рис. 9, 10):
57
3
«Запуск освежения».