Hottes De Cuisinière Et Ventilation De Four; Conseils D'ordre Général - AGA CITY24 Instructions D'utilisation

Hottes de cuisinière et
ventilation de four
Il est recommandé d'installer une hotte au-dessus de
cette cuisinière AGA. Le système de ventilation AGA est
situé sur l'appareil et a été conçu pour évacuer
l'humidité des fours. La hotte doit être positionnée au-
dessus de la cuisinière, à la hauteur minimale spécifiée
par le fabricant.
Les fours AGA City24 sont en fonte. Ils demandent une
certaine pratique pour anticiper.
En cas du fort taux d'humidité dégagée par la nourriture
non couverte (surtout dans le four de mijotage) ou les
éclaboussures non nettoyées, les fours peuvent rouillés.
Il n'est également pas conseillé de laisser des
ustensiles/casseroles remplis partiellement avec de la
nourriture dégageant un fort taux d'humidité dans les
fours quand ils ne sont pas utilisés.
Pour l'assaisonnement dans les fours, une huile
végétale légère est parfaitement adaptée (l'huile de
maïs est la plus adaptée). L'huile en en vaporisateur est
recommandée. Toutes les tâches difficiles peuvent être
éliminées avec la brosse d'acier fournie.
Voir Page 19, pour les explications concernant le
nettoyage des fours.
Conseils d'ordre général
La nourriture NE DOIT PAS être placée dans le four
avant qu'il ne soit à la température normale de
fonctionnement.
Les portes du four ne doivent pas rester ouvertes trop
longtemps pendant la cuisson ou le préchauffage.
La plaque isolante ne doit pas être rangée à l'intérieure
de la cuisinière. Elle doit être utilisée froide dans le four
de rôtissage pour dévier la chaleur provenant du dessus
du four de façon à modérer la chaleur au-dessous. Elle
peut également servir de plaque de cuisson.
Réchauffage
La cuisinière AGA fonctionne sur le principe de
l'accumulation de chaleur. Il faut un certain temps pour
obtenir la chaleur des éléments électriques afin de
saturer l'intérieur. Le préchauffage recommandé est
d'une heure. Le programmeur en option est très
pratique. Il peut en effet être réglé pour que le four du
dessus atteigne la température idéale dès que vous en
avez besoin.
Avec le principe de l'accumulation de chaleur, la chaleur
des fours et des plaques chauffantes est préréglée. Le
nom d'une zone de cuisson correspond à sa fonction
plutôt qu'à sa température.
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