Utilisation Des Zones De L'aga City24; La Plaque Chauffante; Contrôle De La Plaque Chauffante; Réglage De Plaque D'ébullition - AGA CITY24 Instructions D'utilisation

Utilisation des zones de
l'AGA City24
Les différentes zones de la cuisinière AGA City24 sont
chacune décrites dans les pages suivantes.
La cuisinière traditionnelle à accumulation de chaleur
AGA est reconnue pour la douce chaleur qu'elle émet.
Avec l'AGA City24, vous n'obtiendrez de la chaleur que
si la cuisinière est en marche, ou, à un degré moindre,
lorsque certaines de ses parties le sont.

La plaque chauffante

La plaque chauffante en fonte fonctionne manuellement.
Elle est plate pour offrir la meilleure surface de contact
possible avec les casseroles, poêles à grillade, poêles à
frire et la bouilloire AGA.
Voir page 18 pour les détails de nettoyage.
Le réglage de la plaque d'ébullition est le plus chaud
alors que celui de la plaque à feu doux est le plus froid.
Elles sont dotées d'éléments électriques encastrés dans
la fonte qui se réchauffent en 11 et 8 minutes,
respectivement. La plaque chauffante peut être utilisée
indépendamment des fours.
La totalité de la plaque chauffante peut être utilisée pour
la cuisson et une seule plaque peut accueillir plusieurs
poêles à la fois. Les plaques chauffantes sont un peu
plus élevées que la plaque du dessus, de façon à
prévenir les rayures en tirant les casseroles sur le côté.
Le couvercle isolant en chrome ou en acier inoxydable
est ramené sur la plaque chauffante quand elle n'est
pas utilisée ou qu'elle est en période de préchauffage.
Lorsque la plaque chauffante est en « marche », le
couvercle isolant est chaud. Nous recommandons
fortement de ne rien poser (comme les bouilloires,
casseroles ou plats de cuisson) directement sur le
couvercle isolant, car les rayures y apparaissent
clairement. Investissez dans des protections à placer
sur les surfaces si le couvercle est utilisé pour poser des
casseroles!
Ne laissez pas de nourriture ou de miettes s'incruster
sur les plaques chauffantes. Les frotter avec la brosse
d'acier fournie avec votre AGA. Voir page 19 pour les
détails de nettoyage.
Contrôle de la plaque chauffante
Pour mettre la plaque d'ébullition en marche, mettez le
bouton de contrôle dans la position
position pour la plaque à feu doux.
Réglage de plaque d'ébullition
Sur le réglage le plus chaud, la plaque d'ébullition est
utilisée pour faire bouillir, griller ou sauter des aliments -
c.-à-d. tout ce qui nécessite une chaleur élevée. Les
légumes verts conservent leur couleur s'ils sont
rapidement bouillis. Vous pouvez aussi utiliser un
cuiseur à vapeur au-dessus des casseroles pour faire
cuire plus d'un légume à la fois.
Lorsque vous faites sauter ou cuisez des aliments qui
ont tendances à éclabousser, nous vous recommandons
l'utilisation d'un pare-éclaboussure AGA, qui protège le
couvercle isolant de la saleté et vous épargne donc du
nettoyage! Il suffit de mettre le pare-éclaboussure dans
de l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle entre
deux assiettes.
Veuillez garder à l'esprit que le réglage de la plaque
d'ébullition est trop chaud pour cuire des aliments
directement dessus.
Réglage de plaque de mijotage
Le réglage de la plaque à feu doux est le moins chaud
des deux réglages. Il est utile pour les recettes
nécessitant un feu moins élevé, comme les sauces, les
œufs brouillés, le lait chaud, la friture lente, les soupes
et les légumes-racines. De plus, on peut cuire de la
nourriture directement dessus, comme un gril plat. Cela
s'avère indispensable pour les sandwichs grillés, les
quésadillas, les scones, faire revenir des pétoncles ou
même un œuf frit sans gras! Le pain à cuisson lente
peut être fait sur la plaque à feu doux. Donc, nul besoin
d'utiliser le grille-pain AGA.
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et dans la