B - Programmer Le Préchauffage - Cuppone Michelangelo ML435 Manuel D'utilisation Et D'entretien

Utilisation des modèles TS
B - Programmer le préchauffage
Le préchauffage doit avoir les mêmes paramètres de cuisson de
la recette que vous souhaitez utiliser. Il doit être effectué avec
la chambre de cuisson vide et nécessite environ une heure afin
que le four soit prêt pour la cuisson.
Il est possible de régler le préchauffage de deux façons :
•
en saisissant manuellement
Fig. 17
préchauffage puissance de la voûte et de la sole
et la
haitées (voir le tableau à la page 8, indications de cuisson).
Les paramètres saisis ne peuvent pas être mémorisés, il est donc
nécessaire de les régler à chaque fois. Pour éviter cette opération,
il est nécessaire de créer une recette comme il est expliqué à la
page
20.
•
Fig. 18 en lançant une recette (programme) déjà en
mémoire, sauvegardée précédemment par l'utilisateur.
Saisie manuelle des paramètres d'une recette Fig. 17
En touchant le champ correspondant, réglez :
A
• la température de préchauffage;
• la
puissance de la voûte ;
• la puissance de la sole.
un clavier alphanumérique sur lequel il est possible de
B
régler la valeur souhaitée (voir le tableau à la page 8,
indications de cuisson) ;
confirmez par « OK ». Après avoir réglé ces trois paramètres,
C
le four commence aussitôt à chauffer selon les paramètres
programmés.
Utilisation d'une recette déjà en mémoire Fig. 16
appuyez sur la touche programme
A A1
clavier A2 ou bien pressez l'inscription
pressez le nom de la recette que vous souhaitez utiliser :
B
le four commence aussitôt à chauffer avec les paramètres
prévus par la recette ;
... si vous le souhaitez, il est possible de modifier les
C E
paramètres de la recette choisie (ex. la température)
normalement : les modifications effectuées auront
seulement sur le préchauffage en cours
effet
modifieront pas la recette originale (effet temporaire).
Pour modifier la recette originale de façon permanente,
voir la page
20.
Pendant le préchauffage,
les trous de sortie de va-
peur situés à l'arrière de
la température de
la chambre de cuisson doivent
sou- toujours rester fermés pour évi-
ter que les résistances restent
trop longtemps allumés et
chauffent excessivement les
surfaces réfractaires,
quant la brûlure des premières
pizzas.
27/04/2018
A3
de l'afficheur ou du
MANUAL A1
A3 ;
-:-
et ne
Fig. 18
27/04/2018
300
A 80
300
provo-
MANUAL
-:-
Fig. 17
13:00 27/04/2018
Selezione programma
300 °C
CLASSICA
NAPOLETANA
80 TEGLIA
PADELLINO
FOCACCIA
300
NAPOLETANA
PRE. CLASSICA
0
B
EXIT
Les noms des programmes indiqués
dans la figure sont à titre d' e xemple
(ils dépendent des noms que
A2
l'utilisateur a attribué à ses propres
ECO
recettes)
16
13:00
°C
L'inscription « MANUEL »
indique que vous travaillez
0
avec des paramètres réglés en
mode manuel.
13:00 27/04/2018 13:00 27/04/2018
310 °C
Impostare valore temperaturaz
80
-
370
1
C
6
0
x
NAPOLETANA
-:-
L'inscription indique la recette utilisée (ex. NAPOLETANA).
Si vous intervenez manuellement en changeant un
paramètre (ex. La température), l'inscription devient
« MANUEL » pour indiquer l'intervention externe de
l'utilisateur.
27/04/2018 13:00
310
°C
B
X
Impostare valore temperaturaz
56
310
- +
300
1 2 3 4 5
6 7 8 9 0
20
x OK
MANUAL
C
-:-
13:00
310
°C
D
X
56
370
+
300
2 3 4 5
E
7 8 9 0
20
OK
MANUAL
-:-