Alto-Shaam AR-7EVH Installation/Fonctionnement/Entretien
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Modèles :
AR-7EVH
RÔTISSOIRE ÉLECTRIQUE AVEC HOTTE SANS ÉVACUATION
• INSTALLATION
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UNIS
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Sommaire des Matières pour Alto-Shaam AR-7EVH

  • Page 1 R ô t i s s o i r e É l e c t r i q u e s Modèles : AR-7EVH RÔTISSOIRE ÉLECTRIQUE AVEC HOTTE SANS ÉVACUATION • INSTALLATION • FONCTIONNEMENT • ENTRETIEN W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 États-Unis TÉLÉPHONE : 262.251.3800 •...

  • Page 2: Table Des Matières

    Réparation Livraison ..............1 Déballage ..............1 Guide de dépannage ......... 26 Procédures de sécurité et précautions ...... 2 Hotte sans évacuation, étage final ..... 27 Hotte sans évacuation, système électrique ..27 Installation Hotte sans évacuation, liste des pièces....28 Exigences d’installation........

  • Page 3: Livraison

    M a nuel d’ uti lis ation et d’entretie n d e la r ôti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacu ation • 1...
  • Page 4 à l’entretien qui sont importantes, mais qui ne concernent pas des dangers potentiels. M a nuel d’ uti lis ation et d’entretie n d e la r ôti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacu ation • 2...

  • Page 5: Installation

    M a nuel d’ uti lis ation et d’entretie n d e la r ôti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacu ation • 3...

  • Page 6: Capacité Produit

    Une (1) dinde de 11 kg maximum par broche BROCHE À DINDE EN OPTION LIMITE DE BROCHES M a nuel d’ uti lis ation et d’entretie n d e la r ôti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacu ation • 4...

  • Page 7: Raccordement Électrique

    CELLE INDIQUÉE SUR L’ÉTIQUETTE ÉLECTRIQUES EN VIGUEUR ET PAR UN D’IDENTIFICATION. AGENT D’ENTRETIEN QUALIFIÉ. M a nuel d’ uti lis ation et d’entretie n d e la r ôti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacu ation • 5...
  • Page 8 CHACUN DES QUATRE TROUS PIEDS A BRIDE ET DOIVENT ETRE FIXES AU SOL. M a nuel d’ uti lis ation et d’entretie n d e la r ôti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacu ation • 6...
  • Page 9 RONDELLE, 3/8 PO DIA INT, 1 PO DIA EXT, PLATE, 18-8 INOX WS-2867 ONDELLE FREIN, 5/16 PO *NON REPRÉSENTÉ M a nuel d’ uti lis ation et d’entretie n d e la r ôti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacu ation • 7...
  • Page 10 U N I T É D E R E C U E I L D E G R A I S S E M a nuel d’ uti lis ation et d’entretie n d e la r ôti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacu ation • 8...

  • Page 11: Instructions D'utilisation

    PREUVE DE PRÉCAUTION POUR DÉPOSE LES SECTEUR AVANT TOUTE FILTRES ET LES REMETTRE EN PLACE. MAINTENANCE. M a nuel d’ uti lis ation et d’entretie n d e la r ôti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacu ation • 9...

  • Page 12: Identification Des Commandes De La Rôtissoire

    COMMANDE LA ROTATION PAS À PAS DES BROCHES POUR ENLEVER LES PRODUITS LORSQUE LA PORTE EST OUVERTE M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 10...
  • Page 13 M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 11...

  • Page 14: Instructions De Cuisson

    La rôtissoire commence à maintien en température tourner en maintenant la température définie M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 12...

  • Page 15: Maintien En Température Seulement

    La rôtissoire commence à maintien en température tourner en maintenant la température définie M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 13...

  • Page 16: Fonction De Brunissage Supplémentaire

    La rôtissoire commence à tourner de maintien en température à la température définie M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 14...

  • Page 17: Option Des Touches De Programme

    APPUYER BRIÈVEMENT SUR LA TOUCHE DÉMARRER. REMARQUE : La rôtissoire émet 4 bips lorsque la cuisson est terminée. M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 15...
  • Page 18 • Appuyer sur la touche STOP une nouvelle fois pour annuler le processus de refroidissement. M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 16...

  • Page 19: Chargement Des Produits

    L’emploi d’une combinaison de broches entraîne une capacité nettement réduite de la rôtissoire. M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 17...
  • Page 20 Utiliser jusqu’à trois broches à dinde à la fois, soit un total de 3 dindes entières. M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 18...

  • Page 21: Collecte De Graisse

    12 heures. M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 19...
  • Page 22 électrique. M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 20...

  • Page 23: Nettoyage Et Entretien Préventif

    DE NETTOYANT CHLORIDRIQUE, OU DE NETTOYANT CONTENANT DES SELS. NE JAMAIS UTILISER D'ACIDE HYDROCHLORIDRIQUE SUR L'INOX. M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 21...

  • Page 24: Nettoyage Et Entretien De La Hotte

    DE HOTTE PEUVENT ÊTRE COUPANTS. FAIRE PREUVE DE PRÉCAUTION POUR DÉPOSE LES FILTRES ET LES REMETTRE EN PLACE. M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 22...

  • Page 25: Nettoyage Et Entretien De La Rôtissoire

    M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 23...

  • Page 26: Nettoyage Quotidien Du Joint

    POUR FACILITER LE SÉCHAGE. IL PEUT Y AVOIR UN PEU DE FUMÉE, CE QUI EST NORMAL. M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 24...

  • Page 27: Contrôler L'état Général De La Rôtissoire

    ÉLECTRIQUES EN VIGUEUR ET PAR UN MAINTENANCE NON FORMÉ OU NON AGRÉÉ. AGENT D’ENTRETIEN QUALIFIÉ. M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 25...

  • Page 28: Guide De Dépannage

    La mesure doit afficher une résistance de 100 ohms. En cas d’écart de plus ou moins 2 ohms, la sonde doit être changée M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 26...

  • Page 29: Hotte Sans Évacuation, Étage Final

    L es ré f é r e n ce s d es p i èc es e t l e s p l a n s so n t s u j e t s à m o d i f i c a t i on s a n s p r é a v i s . M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 27...
  • Page 30 L es ré f é r e n ce s d es p i èc es e t l e s p l a n s so n t s u j e t s à m o d i f i c a t i on s a n s p r é a v i s . M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 28...
  • Page 31 L es ré f é r e n ce s d es p i èc es e t l e s p l a n s so n t s u j e t s à m o d i f i c a t i on s a n s p r é a v i s . M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 29...

  • Page 32: Rôtissoire, Instructions Pour Le Remplacement Des Lampes

    L es ré f é r e n ce s d es p i èc es e t l e s p l a n s so n t s u j e t s à m o d i f i c a t i on s a n s p r é a v i s . M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 30...

  • Page 33: Rôtissoire, Étage Final

    L es ré f é r e n ce s d es p i èc es e t l e s p l a n s so n t s u j e t s à m o d i f i c a t i on s a n s p r é a v i s . M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 31...

  • Page 34: Rôtissoire, Liste Des Pièces De L'étage Final

    L es ré f é r e n ce s d es p i èc es e t l e s p l a n s so n t s u j e t s à m o d i f i c a t i on s a n s p r é a v i s . M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 32...
  • Page 35 L es ré f é r e n ce s d es p i èc es e t l e s p l a n s so n t s u j e t s à m o d i f i c a t i on s a n s p r é a v i s . M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 33...
  • Page 36 L es ré f é r e n ce s d es p i èc es e t l e s p l a n s so n t s u j e t s à m o d i f i c a t i on s a n s p r é a v i s . M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 34...
  • Page 37 L es ré f é r e n ce s d es p i èc es e t l e s p l a n s so n t s u j e t s à m o d i f i c a t i on s a n s p r é a v i s . M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 35...

  • Page 38: Rôtissoire, Vue Intérieure

    L es ré f é r e n ce s d es p i èc es e t l e s p l a n s so n t s u j e t s à m o d i f i c a t i on s a n s p r é a v i s . M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 36...

  • Page 39: Rôtissoire, Alimentation Électrique

    L es ré f é r e n ce s d es p i èc es e t l e s p l a n s so n t s u j e t s à m o d i f i c a t i on s a n s p r é a v i s . M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 37...

  • Page 40: Rôtissoire, Remplacement De Porte En Verre

    L es ré f é r e n ce s d es p i èc es e t l e s p l a n s so n t s u j e t s à m o d i f i c a t i on s a n s p r é a v i s . M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 38...
  • Page 41 L es ré f é r e n ce s d es p i èc es e t l e s p l a n s so n t s u j e t s à m o d i f i c a t i on s a n s p r é a v i s . M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 39...

  • Page 42: Collecteur De Graisse

    L es ré f é r e n ce s d es p i èc es e t l e s p l a n s so n t s u j e t s à m o d i f i c a t i on s a n s p r é a v i s . M a nuel d’u til is ation et d’entretien d e la rô ti ssoi re él ectri que AR-7EVH avec hotte sans évacua tion • 40...
  • Page 43 M anuel d’ut il isa ti on et d’ ent ret ie n d e l a rôt is soir e élec tr iqu e A R- 7EVH a v ec ho tt e s a ns év ac ua tion • 4 1...
  • Page 44 M anuel d’ut il isa ti on et d’ ent ret ie n d e l a rôt is soir e élec tr iqu e A R- 7EVH a v ec ho tt e s a ns év ac ua tion • 4 2...
  • Page 45 M an u el d ’u ti li sa ti on e t d ’ en tr e ti en d e la r ô ti ssoi r e él e ctr iq u e AR- 7 EVH av e c h ott e sa n s év a c ua tio n • 43...
  • Page 46 M an u el d ’u ti li sa ti on e t d ’ en tr e ti en d e la r ô ti ssoi r e él e ctr iq u e AR- 7 EVH av e c h ott e sa n s év a c ua tio n • 44...
  • Page 47 GARANTIE LIMITÉE Alto-Shaam, Inc. garantit à l’acheteur initial seulement que toute pièce d’origine qui présente un défaut de pièces ou de main-d’œuvre sera, au choix d’Alto-Shaam et sous réserve des dispositions énoncées ci-après, remplacé par une pièce neuve ou remise à neuf.

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