Tableaux De Cuisson - Thermador PRO GRAND Série Guide D'utilisation Abrégé

TABLEAUX DE CUISSON

NOTE : Les temps de cuisson sont approximatifs et peuvent varier en fonction des aliments.
Type Aliment
P
ÂTISSERIES
Gâteaux Petits gâteaux
Gâteaux
Biscuits Brownies
Biscuits
Pain Pain/Muffins
Préparation rapide pour pain
Pain à la levure, miches
Tarte Fruits frais
Citrouille
Pizza Congelés, pâte mince
Congelés, pâte épaisse
Fraîche
Entrees Plats cuisinés
Aliments congelés (nuggets de poulet,
bâtonnets de poisson, frites)
Pain de ail
Quiche
Légumes rôtis
Type Aliment
V | P | V
IANDE OISSON OLAILLE
Boeuf Bloc d'épaule (0,9 - 1,3 kg)
Rosbif, sans os (1,3 - 2,5 kg)
Rosbif, sans os (1,3 - 2,5 kg)
Steaks," à 1"
Steaks," à 1"
Pain de viande (0,5 - 0,9 kg)
Porc Rôti de porc (0,68 - 1,36 kg)
Rôti de porc (1,36 - 2,72 kg)
Filets porc, (0,68 - 1,36 kg)
Volaille Poitrines de poulet, avec l'os
Cuisses de poulet, avec l'os
Poulet, entier 3.5 - 8 lbs.
Dinde, sans farce, 12 - 19 lbs.
Dinde, sans farce, 20 - 25 lbs.
Poisson Filets de poisson, 3/4 à 1 pouce
d'épaisseur
* Avec les modèles à convection, les températures ont été réduites de 25 °F par rapport aux indications de la recette ou de l'emballage.
Recommandé Temp. Du Four
Mode
Bake 350 F (177 C)
Conv Bake 325 F (165 C)
Conv Bake 325 F (165 C)
Bake 350 F (177 C)
Conv Bake 325 F (165 C)
Bake 350 F (177 C)
Conv Bake 325 F (165 C)
Bake 350 F (177 C)
Conv Bake 325 F (165 C)
Conv Bake 325 F (165 C)
Bake 350 F (177 C)
Conv Bake 325 F (165 C)
Conv Bake 325 F (165 C)
Conv Bake 350 F (177 C)
Conv Bake 400 F (204 C)
Bake 400 F (204 C)
Bake 425°F (218 C)
Bake 350 F (177 C)
Bake 425°F (218 C)
Bake 425°F (218 C)
Bake 425°F (218 C)
Bake 350 - 400°F
(177 - 204 C)
Bake
Broil
Bake 425°F (218 C)
Roast / Conv. Roast 400 - 500°F
(204 - 260 C)
Recommandé Mode
Temp. du Four
Non-Conv Convection
Roast Roast
Roast Conv Roast
Roast Conv Roast
Broil Broil
Broil Broil
Roast Roast
Roast Conv. Roast
Roast Conv. Roast
Roast Conv. Roast
Broil Conv. Broil
Broil Broil
Roast Conv. Roast
Roast Conv. Roast
Roast Conv. Roast
Broil Broil
# Grilles Positions des
1
2
3 1, 3 & 5
1
2
1
1
1
2
3 1, 3 & 5
1
2
3 1, 3 & 5
1
1
1
1
1
1
1
1
1
par colis 1
Broil 5 – mixtes
1
1
Température
Grille
Interne
400 F (204 C) 2 Bien cuit, 78°C
325 F (165 C) 2 Rosé, 63°C
325 F (165 C) 2 Moyen, 71°C
Broil 4 Rosé, 63°C
Broil 4 Moyen, 71°C
400 F (204 C) 3 Moyen, 71°C
400 F (204 C) 2 Moyen, 71°C
400 F (204 C) 2 Moyen, 71°C
425°F (218 C) 2 Rosé, 63°C
Broil 2 170° F
Broil 3 180° F in thigh
375 F (190 C) 2 180° F in thigh
325 F (165 C) 2 180° F in thigh
325 F (165 C) 2 180° F in thigh
Broil 3 145° F
Temps
Grilles (Minutes)
3 17 - 24
2 & 4 17 - 23
17 - 23
3 23 - 31
2 & 4 23 - 30
3 33 - 41
3 33 - 40
3 8 - 17
2 & 4 8 - 17
8 - 17
3 12 - 20
2 & 4 10 - 20
10 - 20
2 48 - 60
2 22 - 35
2 35 - 50
2 15
2 35 - 45
3 temps de la recette
3 temps de la recette
3 temps de la recette
3 temps de la recette
3 par colis
15 - 30
4 – gaz
3 15 - 30
3 15 - 30
Temps
(Minutes)
1 1/2 - 2 heure
18-33 min/0,5kg
30-35 min/0,5kg
Côté 1 - 5-8 min.
Côté 2 - 14-6 min.
Côté 1 - 8-9 min.
Côté 2 - 5-7 min.
50 - 60 min.
19 - 36 min/0,5kg
19 - 36 min/0,5kg
15 - 28 min/lb
Côté 1 - 18-22 min.
Côté 2 - 12-13 min.
Côté 1 - 14-15 min.
Côté 2 - 17-20 min.
13 - 20 min/lb
9 - 14 min/lb
6 - 12 min/lb
11 - 15 min.
Français 4