Sharp R-68ST-A Mode D'emploi page 292

Holandia
MISA MIELONEGO
Gehacktschotel
Całkowity czas gotowania: ok. 20-23 minut
Naczynia: Miska z przykrywką (pojemność 2,5 l)
Składniki
500g mielonego mięsa (wieprzowo-wołowe)
3 cebule (150 g), drobno posiekane
1 łyżka stołowa
50 g tartej bułki
sól i pieprz
350 ml bulionu mięsnego
70 g przecieru pomidorowego
2 ziemniaki (200 g), pokrojone w kostkę
2 marchewki (200 g), pokrojone w kostkę
2 łyżki stołowej pietruszki, posiekanej
Austria
NADZIEWANY KURCZAK PIECZONY
Gefülltes Brathendl
Całkowity czas gotowania: ok. 32 minut
Naczynie: Szklana forma, podstawek, nici
Składniki
1
1
1
1 szczypta
5 łyżek stołowych masła lub margaryny (50 g)
1
1 łyżka stołowa
Niemcy
PIKANTNY INDYK Z PATELNI
(2 porcje)
Całkowity czas gotowania: ok. 22-27 minut
Naczynia: Płytka, owalna forma do zapiekania z
przykrywką (26 cm)
Składniki
1
1
300 g
250 ml
1
1
1
2 łyżki stołowe (EL)
R-68ST-A [07_02 PL] CkBk.indd 31 R-68ST-A [07_02 PL] CkBk.indd 31
(2 porcje)
kurczak (1100 g)
sól
igiełki rozmarynu i
listki majeranku
czerstwa bułka (tarta bułka, 40 g)
pęczek pietruszki,
drobno posiekanej (10 g)
gałki muszkatołowej
żółtko
słodkiej papryki
filiżanka ryżu długoziarnistego,
parabolicznego (120 g)
paczuszka nitek szafranu
piersi z indyka, pokrojonej w
kostkę pieprz i papryka
bulionu mięsnego
cebula (50 g), w plasterkach
czerwona papryka (100 g),
pokrojona w paski
mały por (100 g), pokrojony w
paski
masła lub margaryny (20 g)
DANIA GŁÓWNE
1. Z mielonego mięsa, pokrojonej cebuli, jajka i tartej
bułki wyrobić ciasto i doprawić solą i pieprzem.
Włożyć wyrobioną masę do miski.
2. Wymieszać ją z przecierem pomidorowym.
3. Ziemniaki i marchewki wraz z płynem dodać do
mięsa, wymieszać i gotować pod przykryciem.
Od czasu do czasu zamieszać
20-23 Min. 100 P
Masę jeszcze raz zamieszać i odstawić na
ok. 5 minut. Potrawę podawać przybraną
pietruszką.
1. Kurczaka umyć, osuszyć, natrzeć w środku solą,
rozmarynem i majerankiem.
2. Bułkę do nadzienia namoczyć w zimnej wodzie
(ok. 10 min.), a następnie odsączyć. Wymieszać z
solą, pietruszką, gałką muszkatołową, masłem (20
g) i żółtkiem i włożyć nadzienie do kurczaka Otwór
zaszyć nicią.
3. Podgrzać masło (30 g).
ok. 1 Min. 100 P
Z masłem wymieszać paprykę oraz sól i
posmarować tym kurczaka.
Kurczaka położyć na odwróconym podstawku,
włożyć do szklanej formy i gotować bez przykrycia.
1. 11-13 Min.
2. 7-9 Min.
Odwrócić kurczaka.
3. 11-13 Min.
4. 5-6 Min.
Nadziewanego kurczaka po upieczeniu odstawić
na ok. 3 minuty.
1. Ryż wymieszać z szafranem i razem z kostkami
mięsa włożyć do formy. Zalać bulionem, przykryć i
gotować.
4-6 Min. 100 P
2. Dodać warzywa oraz przyprawy i wymieszać.
Dodać płatki masła, przykryć i gotować.
1. 1-2 Min.
2. 17-19 Min.
Potrawę z indyka odstawić po ugotowaniu na
ok. 2-3 minuty
PL-31
70 P
70 P
70 P
70 P
100 P
30 P
8/17/09 12:27:37 PM 8/17/09 12:27:37 PM