Sharp R-68ST-A Mode D'emploi page 136

Italië
Pizza MET ARTISJOKKEN
Pizza ai carciofi
Totale bereidingsduur: 17-18 minuten
Serviesgoed: draaischijf
Ingrediënten
150 g meel
4g gedroogde gist
1 TL suiker
1 TL zout
2 TL olie
90 ml lauwwarm water
200 g tomaten uit blik, afgedropen
100 g artisjokkenharten
1 TL olijfolie voor het invetten van de draaischijf
1 EL tomatenpuree
basilicum, oregano, tijm,
zout, peper
30 g schijven salami
50 g gekookte ham
10 olijven
100 g geraspte kaas
Frankrijk
UIENTAART
Tarte à l'oignon
Totale bereidingsduur: ca. 24-27 minuten
Serviesgoed: schaal met deksel (2 l)
Ingrediënten
15 g gist
75 ml water
185 g meel
60 ml olie
1 TL zout
25 g margarine of boter
500 g gehakte uien
2 eieren
100 g crème fraîche
zout, paprikapoeder
vers gemalen nootmuskaat
50 g doorregen spek
majoraan of tijm
R-68ST-A [03_02 NL] CkBk.indd 35 R-68ST-A [03_02 NL] CkBk.indd 35
TUSSENDOORTJES
1. Meng het meel met de gedroogde gist, de suiker en
het zout ( 1 /2 TL).
Voeg de olie en het water toe en kneed het geheel
tot een soepel deeg. Laat het deeg in de magnetron
rijzen.
2-3 Min. 10 P
Laat het deeg daarna nog eens 10-15 minuten
afgedekt staan.
2. Druk de gepelde tomaten fijn en snijd de
artisjokkenharten in vieren.
3. Vet de draaischijf in met de olie. Rol het gistdeeg
uit en leg het op de draaischijf. Prik verschillende
keren met een vork door het deeg.
4. Bestrijk het deeg met de tomatenpuree en bedek het
met de tomaten.
Voeg specerijen naar smaak toe en beleg de pizza
met de rest van de ingrediënten. Beleg de pizza tot
slot met de olijven en bestrooi hem met kaas. Laat
het deeg nog eens 10 minuten rijzen.
5. Laat de pizza met het pizzaprogramma P-4 gaar
worden.
Aanwijzing: het recept is genoeg voor ca. 0,8 kg.
1. Verbrokkel de gistbrokken en los ze op in lauwwarm
water. Doe het meel, de olie, het zout en de opgeloste
gist in een schaal en kneed het geheel tot een glad
deeg.
Laat het deel in de magnetron rijzen.
2-3 Min. 10 P
Laat het deeg daarna nog eens 10 - 15 minuten
afgedekt staan.
2. Verdeel de margarine over de schaal en fruit de
uien erin. Halverwege de bereidingstijd omroeren.
8-10 Min. 100 P
3. Laat de uien afkoelen en giet vervolgens de
vloeistof af. Roer beetje bij beetje de eieren en de
crème fraîche erdoor. Op smaak brengen met zout,
paprikapoeder en nootmuskaat.
4. Rol het deel uit op een met meel bestoven werkvlak,
totdat het de grootte van de draaischijf heeft.
Vet de draaischijf in, leg het deeg erop en duw de
randen omhoog.
5. Snijd het spek in kleine blokjes. Prik in het deeg.
Verdeel het uienmengsel over het deeg en voeg de
spekblokjes toe. Bestrooi met majoraan of tijm.
1. ca. 9 Min.
2. ca. 5 Min.
3. 6-9 Min.
NL-35
50 P
(grill boven of beneden)
8/17/09 1:52:09 PM 8/17/09 1:52:09 PM