Sharp R-68ST-A Mode D'emploi page 212

Países Bajos
POTE DE CARNE PICADA
Gehacktschotel
Tiempo de cocción total: aprox. 20-23 minutos
Vajilla: Fuente con tapa (2,5 Inhalt)
Ingredients
500 g de carne picada (mitad cerdo, mitad
ternera)
3 cebollas (150 g) finamente picadas
1 huevo
50 g de pan rallado
Sal y pimienta
350 ml de caldo
70 g de puré de tomate
2 patatas (200 g) en dados
2 zanahorias (200 g) en dados
2 cucharadas de perejil picado
Austria
POLLO ASADO RELLENO
Gefülltes Brathendl (2 raciones)
Tiempo de cocción total: aprox. 32 minutos
Plato: Fuente de cristal, salsera, hilo, ingredientes
Ingredients
1 pollo (1100 g)
Sal
Romero rallado y mejorana rallada
1 panecillo duro (40 g)
1 manojo de perejil picado fino (10 g)
1 pizca de nuez moscada
5 cucharadas de mantequilla o margarina (50 g)
1 yema de huevo
1 cucharada de pimentón dulce
Alemania
CAZUELA DE PAVO PICANTE (2 raciones)
Tiempo de cocción total:aprox. 22-27 minutos
Vajilla: Molde de gratén plano y ovalado con
tapa (26 cm)
Ingredients
1 taza de arroz de grano largo, parboiled
(120 g)
1 sobre de azafrán en hebras
300 g de pechuga de pavo en dados
Pimpienta y pimentón
250 ml de caldo
1 cebolla (50 g) en rodajas
1 pimiento rojo picante (100 g) en tiras
1 puerro pequeño (100 g) en tiras
2 cucharadas de mantequilla o margarina (20 g)
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PLATOS PRINCIPALES
1. Amase la carne picada con los dados de cebolla,
el huevo y el pan rallado y condimente la masa
con sal y pimienta. Coloque la masa de carne
picada en una fuente.
2. Mezcle el caldo con el puré de tomate.
3. Añada las patatas y las zanahorias con el líquido
a la carne picada, mezcle bien y cueza en el
recipiente tapado.
Remueva una vez entre medio.
20-23 Min. 100 P
Vuelva a remover el pote de carne picada y
déjelo reposar durante aprox. 5 minutos. Sirva
espolvoreado con perejil.
1. Lave y seque el pollo y condiméntelo en el interior
con sal, romero y mejorana.
2. Para el relleno, remoje el panecillo durante aprox.
10 minutos en agua fría y escúrralo. Mézclelo con
sal, pimienta, nuez moscada, la mantequilla (20
g) y la yema de huevo y rellene el pollo. Cosa la
apertura con hilo de cocina o hilo especial para
carne.
3. Caliente la mantequilla (30 g).
ca. 1 Min. 100 P
Agregue el pimentón y la sal a la mantequilla y
unte el pollo con la mezcla.
Introduzca una salsera al revés en una fuente de
cristal y coloque el pollo sobre la salsera para
después cocerlo sin tapa.
1. 11-13 Min.
2. 7-9 Min.
Dé la vuelta al pollo.
3. 11-13 Min.
4. 5-6 Min.
Después de la cocción, deje reposar el pollo relleno
durante aprox. 3 minutos.
1. Mezcle el arroz con el azafrán y póngalo junto con
los dados de carne en el molde de gratén. Vierta el
caldo encima, tape el molde y cueza.
4-6 Min. 100 P
2. Añada la verdura y los condimentos y remueva.
Distribuya la mantequilla en copitos encima, tape
el molde y cueza.
1. 1-2 Min.
2. 17-19 Min.
Después de la cocción, deje reposar la cazuela de
pavo durante aprox. 2-3 minutos.
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70 P
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