Sharp R-68ST-A Mode D'emploi page 180

Germania
BUDINO DI SEMOLINO CON SALSA DI LAMPONI
Tempo totale di cottura: ca. 17-21 minuti
Recipiente: casseruola munita di coperchio (da 2 I)
Ingredienti
500 ml di latte
40 g di zucchero
15 g di mandorle, tritate
50 g di semolino
1 tuorlo
1 C di acqua
1 albume
250 g di lamponi
50 ml di acqua
10 g di amido alimentare
40 g di zucchero
Suggerimento: Se si utilizza frutta surgelata aumentare i
tempi di cottura di 3 minuti.
Francia
PERE AL CIOCCOLATO
Poires au chocolat
Tempo totale di cottura: ca. 13-17 minuti
Recipiente: casseruola munita di coperchio (da 2 I)
casseruola munita di coperchio (da 1 I)
Ingredienti
4 pere (600 g)
60 g di zucchero
1 Bst di zucchero vanigliato (10 g)
1 C di liquore di pere, 30 Vol.-%
150 ml di acqua
130 g di cioccolato semifondente
100 g di Crème fraîche
Suggerimento: secondo gradimento, si può anche
aggiungere una pallina di gelato di
vaniglia.
Austria
CIOCCOLATA CON PANNA MONTATA
Schokolade mit Schlagobers
Tempo totale di cottura: circa 1 minuto
Recipiente: una tazza grande (da 200 ml)
Ingredienti
150 ml di latte
30 g di cioccolato semifondente, grattugiato
30 ml di panna
cioccolato in granelli
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BEVANDE, DESSERT E TORTE
1. Versare nella casseruola il latte, lo zucchero e le
2. Incorporare nel composto il semolino, mescolare,
3. Versare il tuorlo e l'acqua in una tazza e
4. Per preparare la salsa lavare i lamponi e asciugarli
5. Fare una purea di lamponi da servire fredda o calda
1. Sbucciare completamente le pere.
2. Amalgamare lo zucchero, lo zucchero di vaniglia,
3. Adagiare le pere nel liquido e cuocere a contenitore
4. Versare nella casseruola più piccola 50 ml di decotto di
5. Mescolare bene la salsa, versarla sulle pere e
1. Versare il latte nella tazza. Aggiungere al latte
(per 1 persona)
2. Montare la panna, versarla sul cioccolato e guarnire
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mandorle incoperchiare e scaldare.
5-6 Min. 100 P
incoperchiare e cuocere; durante a cottura
mescolare una volta.
10-12 Min. 30 P
aggiungere mescolando alla purea calda. Montare
l'albume quindi versare lentamente. Riempire le
ciotoline con il budino di semolino.
con molta delicatezza per non schiacciarli.
Mescolare l'acqua con l'amido e versarla con la
frutta e lo zucchero in un contenitore. Scaldare a
tegame coperto. Mescolare durante la cottura e a
cottura ultimata.
2-3 Min. 100 P
in accompagnamento al budino di semolino.
il liquore e l'acqua nella casseruola, mescolare
sbattendo e scaldare lo sciroppo a contenitore
coperto.
1-2 Min. 100 P
coperto.
8-12 Min. 100 P
Togliere le pere dal decotto e mettere in fresco.
pere. Aggiungere il cioccolato sminuzzato e la panna
e scaldare a contenitore coperto.
2-3 Min. 100 P
servire.
il cioccolato in blocchi, mescolare e scaldare.
Durante la preparazione mescolare ancora.
ca
. 1 Min. 100 P
con il cioccolato a granelli prima di servire.
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