Sharp R-68ST-A Mode D'emploi page 216

Italia
PIZZA DE ALCACHOFAS
Pizza ai carciofi
Tiempo de cocción total: 17-18 minutos
Vajilla: Plato giratorio
Ingredients
150 g de harina
4 g de levadura seca
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de aceite
90 ml de agua tibia
200 g de tomate de conserva, escurrido
100 g de corazones de alcachofa
1 cucharaditas de aceite de oliva para engrasar el
plato giratorio
1 cucharada de puré de tomate
Albahaca, orégano, tomillo
Sal, pimienta
30 g de salchichón en rodajas
50 g de jamón cocido
10 aceitunas
100 g de queso rallado
Francia
TARTA DE CEBOLLA
Tarte à l'oignon
Tiempo de cocción total: aprox.: 24-27 minutos
Vajilla: Fuente con tapa (2 l)
Ingredientes:
15 g de levadura
75 ml de agua
185 g de harina
60 ml de aceite
1 cucharadita de sal
25 g de margarina o mantequilla
500 g de cebolla dulce picada
2 huevos
100 g de crème fraîche
sal, `pimentón
nuez moscada recién molida
50 g de bacon entreverado mejorana o tomillo
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PEQUEÑOS PLATOS
1. Mezcle la harina con la levadura seca, el azúcar y
la sal ( 1 / cucharadita). Añada el aceite y el agua
2
y trabaje la mezcla hasta obtener una masa lisa.
Deje fermentar la masa en el microondas
2-3 Min. 10 P
A continuación, deje reposar la masa 10-15 minutos
más en el recipiente tapado.
2. Aplaste los tomates pelados y corte los corazones
de alcachofa en cuartos.
3. Engrase el plato giratorio con el aceite. Extienda la
masa de levadura y colóquela en el plato giratorio.
Punce la masa con el tenedor varias veces.
4. Unte la masa con puré de tomate y cúbrala con los
tomates.
Condimente según sus gustos y coloque los
ingredientes restantes. Para terminar, guarnezca
la pizza con las aceitunas y espolvoree el queso
encima.
5. Hornee con el programa de pizza P-4.
Nota: La receta está calculada para aprox. 0.9 kg.
1. Desmenuce la levadura y disuélvala en agua tibia.
Ponga la harina, el aceite, la sal y la levadura
disuelta en una fuente y trabaje los ingredientes
hasta obtener una masa lisa.
Deje fermentar la masa en el microondas.
2-3 Min. 10 P
A continuación, deje reposar la masa durante
10-15 minutos en el recipiente cerrado.
2. Distribuya la margarina en una fuente y rehogue la
cebolla hasta que esté vidriosa.
Remueva a la mitad del tiempo de cocción.
8-10 Min. 100 P
3. Deje enfriar la cebolla y escurra a continuación
el líquido. Incorpore poco a poco los huevos y la
créme fraîche. Condimente con sal, pimienta y
nuez moscada.
4. Extienda la masa en la mesa enharinada hasta
el tamaño del plato giratorio. Engrase el plato
giratorio, coloque la masa encima y apriete los
bordes hacia arriba.
Vuelva a dejar fermentar durante 10.
Nochmals 10 Minuten gehen lassen.
5. Corte el bacon en daditos. Pinche la masa varias
veces. Vierta la mezcla de cebolla sobre la masa.
Distribuya los daditos de bacon encima. Espolvoree
con mejorana o tomillo.
1. approx. 9 Min.
2. approx. 5 Min.
3. 6-9 Min.
E-35
50 P
(Grill superior e inferior)
8/17/09 10:46:00 AM 8/17/09 10:46:00 AM