Table des Matières
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Les sacs de cuisson
Pour utiliser « Chef touch », vous devez utiliser les sacs
KitchenAid de couleur rouge.
Avant de commencer à remplir le sac, il est
recommandé d'écrire à l'encre indélébile la date de
préparation et le type d'aliment, aux emplacements du
sac prévus à cet effet.
Préparation des sacs
u
TILISATION DES SACS SOuS VIDE KITCHENAID
1. Ouvrez le tiroir complètement (il doit s'enclencher).
2. Allumez l'appareil en utilisant l'interrupteur bleu situé à l'avant droit.
3. Sélectionnez la grosseur du sac KitchenAid la plus appropriée pour la
quantité de nourriture (15 x 25 ou 20 x 20).
4. Ouvrez le couvercle et assurez-vous que la chambre sous vide est sèche.
Lorsque vous placez la nourriture dans le sac, assurez-vous de ne pas salir
ou mouiller la région près de l'ouverture, l'étanchéité pourrait être
inadéquate.
5. Placez la grille de support dans le compartiment de l'appareil, comme
illustré, avec le sac au centre de la grille (voir la figure) ; au besoin, placez la
grille dans un angle faible pour réduire les risques de débordement
pendant le cycle de cuisson sous vide. Pour les plus grandes quantités de
nourriture, il pourrait être nécessaire d'enlever la grille pour augmenter
l'espace disponible à l'intérieur de la chambre sous vide.
6. Alignez la ligne pointillée sur le sac avec la pince scellant. Assurez-vous de
placer les bords sur la barre sans faire de plis.
7. Fermez le couvercle et maintenez-le fermé tout en sélectionnant le cycle
désiré. Maintenez le couvercle enfoncé pendant un moment. Il reste ainsi
abaissé contre le joint pendant toute la durée du cycle.
Un joint parfait est essentiel pour le maintien des conditions sous vide dans
le sac. Ceci peut être confirmé par un joint clairement visible et l'absence de
traces de brûlure.
Assurez-vous que le joint se trouve à la hauteur des pointillés du sac
KitchenAid, ou qu'il est parallèle à cette ligne.
Assurez-vous en outre que le joint est effectué parfaitement : les bords du
sac ne doivent pas s'ouvrir une fois le sac scellé. Si ce n'est pas le cas,
transvidez les aliments dans un nouveau sac et recommencez l'opération de
mise sous vide.
IMPORTANT Pour une bonne gestion des sacs et leur contenu, inscrivez la date d'emballage et le contenu
dans l'espace prévu à cet effet au-dessus du joint.
IMPORTANT Si le problème persiste avec avoir répété la procédure d'emballage sous vide, contactez le
Service Après-vente.
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