Gebruik Van De Friteuse - Virtus 70/40 FRE8+8 Installation-Emploi-Entretien

11.

GEBRUIK VAN DE FRITEUSE

Deze apparatuur is uitsluitend bestemd voor het
gebruik waarvoor ze is ontworpen, d.w.z. het frituren
van voedsel in olie of gestold vet. Elk ander gebruik is
oneigenlijk.
Door buitengewoon groot en niet-uitgelekt voedsel
kan de warme olie gaan spetteren.
Vul het oliebad elke keer dat het peil onder de
markering van het minimum daalt bij.
Verzeker u ervan dat het reservoir geen olie bevat
alvorens de olie erin te gieten.
Vul het reservoir tot de markering van het maximum
peil op de achterwand van het reservoir is bereikt.
Gebruik geen apparatuur met een waterpeil dat
hoger is dan de markering van het maximum peil.
Laat het vet eerst smelten en giet het vet vervolgens
in het reservoir als gestold vet wordt gebruikt.
Verwijder na de bereiding het vet uit het reservoir.
Laat de mand met voedsel langzaam in de kokende
olie zakken. Let er daarbij op dat het schuim niet over
de rand loopt. Haal de mand onmiddellijk een enkele
seconde uit het vet als dit het geval is.
Activeer de verwarming niet als in het reservoir geen
olie aanwezig is.
Zorg ervoor dat het oliepeil in het reservoir gelijk of
hoger is dan de markering van het minimum peil die
is aangegeven op de achterwand van het reservoir.
Vul het oliebad elke keer dat het peil onder de
markering van het minimum daalt bij. (brandgevaar).
Voor een beter rendement van de apparatuur
regelmatig de gebruikte olie vervangen. Van
overmatig gebruikte
ontvlammingstemperatuur af. Bovendien heeft het
sneller de neiging om plotseling aan de kook te raken.
De apparatuur is voorzien van een handmatig
herstelbare veiligheidsthermostaat
verwarming onderbreekt als de bedrijfstemperatuur
de toelaatbare maximum temperatuur overschrijdt.
Houd u aan de maximale hoeveelheid voedsel die in
de tabel met technische gegevens is gegeven.
VULLEN EN LEGEN VAN HET RESERVOIR
Vullen
- Draai het handvat van de afvoerkraan linksom. De
afvoer is volledig gesloten als het handvat in de
horizontale stand is geplaatst.
olie neemt de
die de
- Vul het reservoir tot een peil is bereikt dat gelijk of
hoger is dan de markering van het minimum peil
(onder) op de achterwand van het reservoir.
Legen
- Schakel de branders uit.
- Leeg het reservoir als de olie is afgekoeld.
- De houder waar de inhoud van het reservoir in wordt
opgevangen moet geschikt zijn voor heet voedsel.
- Draai het handvat van de afvoerkraan rechtsom. De
afvoer is volledig geopend als het handvat in de
verticale stand is geplaatst. Leeg de houder in
meerdere keren als dit nodig is.
FRITEUSES GAS EXTREME
ONTSTEKING EN UITDOVING BRANDERS
De knop van het gasventiel heeft de volgende
standen:
UIT
ONTSTEKING WAAKVLAM
MAXIMALE VLAM
De knop van de energieregelaar heeft de volgende
standen:
ONTSTEKING WAAKVLAM
- Draai de knop op de stand behorende bij de gekozen
bereidingstemperatuur.
- Druk de knop in en draai hem op de stand "
ontsteking waakvlam".
- Druk de knop helemaal in om de elektronische
ontsteker te activeren en de waakvlam te ontsteken.
59
UIT
BEREIDINGSTEMPERATUUR