Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Almindelige cupcakes
•
120 g strøsukker
•
120 g usaltet smør, blødgjort
•
2 store æg fra fritgående høns
1.
Kom smør og sukker i en skål og ælt det sammen, indtil farven er blevet blegere, og det er næsten
fordoblet i størrelse. Tilsæt vanilje.
2.
Pisk æggene forsigtigt sammen. Tilføj æggene lidt efter lidt til smørret og sukkeret under konstant
omrøring, indtil det er godt blandet hver gang. Fortsæt, indtil hele æggemassen er kommet i.
3.
Bland melet forsigtigt i æggemassen, indtil det er grundigt blandet. Det må ikke æltes for meget.
Variationer
Chokolade: Reducer melet til 110 g, og tilsæt 20 g kakaopulver
Citron: Udskift vanilje med fint revet citronskal fra 1 citron
Almindelige vafler
•
170 g hvedemel
•
15 g bagepulver
•
2 g salt
•
30 g strøsukker
1.
Sigt mel, salt, bagepulver og sukker i en skål.
2.
Skil æggeblommer og hvider, og bland æggeblommer, mælk og vanilje i en separat skål. Bland dette
grundigt med de tørre ingredienser.
3.
Pisk æggehviderne, til de er stive. Bland dem forsigtigt i blandingen, idet du sørger for at bevare så
meget luft i dejen som muligt. Dejen anvendes bedst ved stuetemperatur.
Glutenfri vafler
(Giver ca. 4)
•
280 g glutenfri hvedemelsblanding
•
15 g bagepulver
•
2 g salt
•
60 g strøsukker
Følg metoden for Almindelige vafler.
(Giver ca. 25)
(Giver ca. 4)
•
7 ml vaniljeekstrakt
•
120 g selvhævende mel, sigtet
•
2 store æg fra fritgående høns
•
250 ml sødmælk
•
5 ml vaniljeekstrakt
•
2 store æg fra fritgående høns
•
200 ml sødmælk
•
2,5 ml vaniljeekstrakt
26
Publicité
