Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Donuts
(ong. 24 stuks)
•
170 g bloem
•
110 g fijne suiker
•
7 g bakpoeder
•
2 g zout
1.
Meng de bloem, de suiker, het bakpoeder en zout en zeef in een kom.
2.
Meng de boter, het ei en de melk en meng dit vervolgens met de droge ingrediënten. Klop tot het
mengsel glad is. Het beslag kan het best op kamertemperatuur gebruikt worden.
Basis cupcakes
(ong. 25 stuks)
•
120 g fijne suiker
•
120 g ongezouten boter, zacht
•
2 grote scharreleieren
1.
Doe de boter en de suiker in een kom en klop tot het mengel verbleekt is en de hoeveelheid is
verdubbeld. Voeg de vanille toe.
2.
Klop de eieren licht. Voeg ze een voor een aan de boter en suiker toe en blijf voortdurend kloppen om
goed te mengen. Ga door tot alle eieren toegevoegd zijn.
3.
Schep de bloem voorzichtig door het eimengsel tot u een gelijkmatig mengsel heeft. Meng niet te
lang.
Variaties
Chocolade: gebruik slechts 110 g bloem en voeg 20 g cacaopoeder toe.
Citroen: vervang de vanille door de fijn geraspte schil van een citroen
Basiswafels
(ong. 4 stuks)
•
170 g bloem
•
15 g bakpoeder
•
2 g zout
•
30 g fijne suiker
1.
Zeef de bloem, het zout, het bakpoeder en de suiker in een kom.
2.
Scheid de eiwitten van de dooiers en meng de dooiers, de melk en de vanille in een aparte kom.
Voeg dit mengsel aan de droge ingrediënten toe en meng goed.
3.
Klop de eiwitten tot ze punten vormen. Schep ze voorzichtig door het mengsel, houd het mengsel zo
luchtig mogelijk. Het beslag kan het best op kamertemperatuur gebruikt worden.
Glutenvrije wafels
•
280 g glutenvrij bloemmengsel
•
15 g bakpoeder
•
2 g zout
•
60 g fijne suiker
Volg de methode voor basiswafels.
(ong. 4 stuks)
•
120 g ongezouten boter, zacht
•
1 groot scharrelei
•
175 ml volle melk
•
7 ml vanille-extract
•
120 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd
•
2 grote scharreleieren
•
250 ml volle melk
•
5 ml vanille-extract
•
2 grote scharreleieren
•
200 ml volle melk
•
2,5 ml vanille-extract
14
Publicité
