MBM FRG74A Manuel D'installation Et D'utilisation page 67

mènes de corrosion à l'intérieur de
l'espace cuisson. S'il se trouve en
contact avec ces substances, l'appareil
doit être nettoyé soigneusement avec un
détergent spécifique, rincé abondam-
ment et séché avec soin.
Faire attention à ne pas endom-
mager les surfaces en acier inoxy-
dable, en particulier, éviter l'usage de
produits corrosifs, ne pas utiliser de ma-
tériel abrasif ou des outils coupants.
Le liquide détergent pour le net-
toyage de la plaque de cuisson
doit avoir certaines caractéristiques
chimiques : pH supérieur à 12, sans
chlorures/ammoniaque, viscosité et
densité similaires à l'eau. Utiliser des
produits non agressifs pour le net-
toyage extérieur et intérieur de l'appa-
reil (Utiliser des détergents du com-
merce indiqués pour le nettoyage de
l'acier, du verre, des émaux).
Lire attentivement les indica-
tions reportées sur l'étiquette
des produits utilisés, porter un équipe-
ment de protection adapté aux opéra-
tions à effectuer (Voir moyens de pro-
tection reportés sur l'étiquette de
l'emballage).
En cas d'inactivité prolongée,
en plus de débrancher toutes
les lignes d'alimentation, il est
nécessaire d'effectuer un nettoyage
soigné de toutes les parties internes
et externes de l'appareil.
Attendre que la température de
l'appareil et de toutes ses pièces
se refroidisse, afin de ne pas pro-
voquer de brûlures à l'opérateur
NETTOYAGE QUOTIDIEN
Enlever tout objet de
l'espace cuisson.
V i d e r l ' h u i l e d e
l ' e s p a c e c u i s s o n
(voir la procédure
LE PRESENT MANUEL EST LA PROPRIÉTÉ DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION, MÊME PARTIELLE , EST INTERDITE.
de vidange de l'huile de cuisson).
Appliquer avec un vaporisateur normal
sur toute la surface (espace cuisson,
couvercle et toutes les surfaces
exposées) le liquide détergent et
manuellement à l'aide d'une éponge
non abrasive, nettoyer soigneusement
tout l'appareil.
Dès que l'opération est terminée, rincer
abondamment à l'eau potable (ne pas
utiliser des jets d'eau sous pression,
directs ou avec des nettoyeurs à vapeur.
Vidanger l'eau de l'espace cuisson à
l'aide du robinet-vanne d'évacuation
(voir la procédure d'évacuation de
l'huile de cuisson).
Dès que les opérations décrites sont
terminées avec succès, fermer le
robinet-vanne de vidange
Sécher avec soin l'espace cuisson avec
un chiffon non abrasif. Si nécessaire,
répéter les opérations décrites ci-
dessus lors d'un nouveau cycle de
nettoyage.
Une fois les opérations terminées,
placer les pièces retirées dans les
logements prévus à cet effet.
NETTOYAGE POUR LA MISE HORS
SERVICE PROLONGÉE DANS LE
TEMPS
Voir Chap. 5 / Opérations pour la Mise
hors service / Mise hors service pro-
longée dans le temps
Aérer régulièrement les appareils
et les locaux.
TABLEAU RÉCAPITULATIF /
INTERVENTION - FRÉQUENCE
Avant de procéder voir chap.2
« Fonctions et qualifications »
En cas de panne, l'opérateur gé-
nérique, effectue une première
recherche et s'il n'est pas habili-
té, élimine les causes de l'anomalie et
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MAINTENANCE
9.
FR
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