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Rezepte
Grundrezept
TL > Teelöffel - EL > Esslöffel
Bräunungsgrad > Mittel
Gewicht > 1000 g
Zeit > 3:17
WICHTIG Nach dem gleichen Prinzip können Sie auch andere Brote zubereiten:
Weißbrot, Vollkornbrot, Süßes Brot, Brot im Schnell-Programm, Brot ohne
Gluten, Brot ohne Salz; Sie brauchen nur das entsprechende Programm mit der
Menü-Taste auszuwählen.
Fehlerursachen, um Ihre Ergebnisse zu verbessern
Das Backergebnis
entspricht nicht
Ihren Erwartungen?
Die folgende Tabelle
kann Ihnen helfen.
MÖGLICHE URSACHEN
Während des Backzyklus
wurde die
bedient
Zu wenig Mehl
Zu viel Mehl
Zu wenig Hefe
Zu viel Hefe
Zu wenig Wasser
Zu viel Wasser
Zu wenig Zucker
Schlechte Mehlqualität
Falsche Proportionen
der Zutaten (zu große
Mengen)
Wasser zu warm
Wasser zu kalt
Falsches Programm
65
(Programm 8)
Zutaten
Öl > 2 EL
Wasser > 350 ml
Salz > 2 TL
Zucker > 2 EL
Brot zu stark
Brot
aufgegangen,
zu stark
dann zusa-
aufgegangen
mengefallen
Milchpulver > 2,5 EL
Mehl > 600 g
Hefe > 1,5 TL
ERGEBNISSE
Brot
Kruste
nicht genug
nicht braun
aufgegangen
genug
Brot außen
braun, aber
Oberseite
innen nicht
und Seiten
genug
bemehlt
gebacken
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