De Dietrich DOP 8360 G Guide D'utilisation page 95

3
•
BAKKEN
QUELQUES RECETTES MODE
"CHEF"
Pizza
Basis: 1 pizzadeeg
Groenten:
6 eetlepels tomatensaus - 100g in blokjes
gesneden courgette - 50g in blokjes
gesneden paprika's - 50g gesneden
aubergine - 2 kleine gesneden tomaten
- 50g geraspte gruyere - oregano - zout
- peper.
Roquefort, gerookte borst:
6 eetlepels tomatensaus - 100 g borst - 1
00 g roquefort in blokjes gesneden - 50 g
walnoten - 60 g geraspte gruyere.
Worstjes, witte kaas:
200 g uitgelekte witte kaas verspreid
over het deeg - 4 worstjes gesneden
- 150 g ham in reepjes - 5 olijven - 50
g geraspte gruyere - oregano - zout -
peper.
Quiches
Basis: 1 aluminiummal (diameter 27 tot
30 cm)
1 kant-en-klaar beslag
3 losgeklopte eieren - 50 cl dikke room
Zout, peper, nootmuskaat.
Diverse toppings:
200g voorgekookt spek,
of 1 kg gekookte andijvie - 200 geraspte
gouda,
of 200g broccoli - 100g spek - 50g blauw,
of 200g zalm - 100g uitgelekte gekookte
spinazie.
Kip
Vul het met een mooi boeket van verse
dragon of bestrijk het met een mengsel
gemaakt van 6 teentjes knoflook geplet
met een snufje grof zout, een paar
peperkorrels.
De praline bladerdeegpastei van de appel
1 bladerdeeg verspreid met zijn blad,
geprikt met een vork.
200 ml room aan de kook gebracht met
een vanilleboon.
2 eieren geslagen met 30 g suiker, voeg
de gekoelde room.
2 appels, in blokjes gesneden in 70 g
praline.
Plaats room en appels. Zet het in de
oven.
16