Alto-Shaam 100-HW/D4 Mode D'emploi page 15

La propreté et l'apparence de cet
appareil contribueront grandement
à un fonctionnement efficace et à
la préparation de plats savoureux
et appétissants. Un bon matériel
maintenu propre fonctionne mieux
et plus longtemps.
D a n G E R
DéBRanCHER
l'éQUIPEMEnt DU
sECtEUR aVant toUtE
MaIntEnanCE.
REMaRQUE : Toujours laisser l'appareil refroidir
avant de le nettoyer.
n Et t o yE R l'a PP aREI l CH aQU E J o UR .
IntéRIEUREs :
1. Débrancher l'appareil de sa source
d'alimentation. Laisser l'appareil refroidir.
2. Une fois que l'appareil a refroidi, enlever
toutes les éléments détachables telles que
les bacs et barres séparatrices. Nettoyer ces
éléments séparément.
3. Enlever tous les résidus.
4. Essuyer les surfaces métalliques avec
une serviette en papier pour enlever les
traces d'aliments.
5. Nettoyer l'interieur avec un chiffon ou une
éponge propre et humide et tout bon détergent
commercial à la concentration préconisée.
6. Pour les dépôts d'aliments collés par cuisson,
utiliser un nettoyant pour four non caustique
et non toxique sur la surface intérieure.
Respecter soigneusement les instructions
d'utilisation du fabricant du produit. Tout
nettoyant pour four commercial utilisé doit
être homologué pour les surfaces de contact
alimentaire. Détacher la saleté avec un
tampon à récurer en plastique.
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E n t R E t IE n E t n E t t o y a G E
Cuve chauffante à encastrer M a nu e l d ' ut i l i s at i on et d' ent ret i en • 13
D a n G E R
l'INTéRIEuR ET l'EXTéRIEuR NE
DOIVENT JaMaIS ÊTRE NETTOYéS À
la VapEuR, aRROSéS au JET D'Eau
NI NOYéS DaNS l'Eau Ou uNE
QuElCONQuE auTRE SOluTION
lIQuIDE. NE paS NETTOYER À l'Eau
SOuS pRESSION.
CECI PRésEntE Un
DanGER DE DoMMaGEs oU
DéCHaRGE élECtRIQUE.
lE NOYaGE DE l'appaREIl aNNulE
REMaRQUE : Éviter
impérativement l'emploi de
produits nettoyants abrasifs,
de produits à base de chlore
ou de produits contenant
des sels quaternaires. Pour
protéger la finition métallisée
de l'acier inoxydable, ne
jamais d'acide chlorhydrique
(acide muriatique).
7. Rincer les surfaces en les essuyant avec un
chiffon ou une éponge propre et de l'eau
tiède propre.
8. Éponger l'excédent d'eau et sécher les surfaces
avec un chiffon propre ou à l'air. Laisser
ouvert pour sécher complètement l'intérieur.
Remettre les barres séparatrices et les bacs
en place.
9. L'intérieur peut être essuyé avec une
solution désinfectante après nettoyage et
rinçage. Cette solution doit être homologuée
pour les surfaces de contact alimentaire en
acier inoxydable.
nE Pas UtIlIsER DE PRoDUIt nEttoyant aBRasIF.
Veiller à toujours respecter la réglementation
sanitaire en vigueur concernant les exigences
de nettoyage et de désinfection du matériel
de restauration.
la GaRaNTIE.
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