Cuisinart BFP603E Instructions page 92

patatas.
II. Rebanar y rallar
• Monte el robot con el disco de rallar / rebanar tal y como
se explica en el apartado 3B. Sujete el disco siempre por
el núcleo central de plástico y cierre la tapa cuando lo
haya colocado.
• Introduzca los alimentos por el tubo de alimentación y
empuje con el embutidor.
• Pulse la tecla y mantenga una presión moderada
sobre el embutidor para rallar o rebanar los alimentos.
• Durante la utilización es posible retirar el embutidor
para añadir alimentos sin apagar el motor.
Atención: No introduzca los dedos o una espátula por el
tubo de alimentación.
• Cuando haya terminado de rallar / rebanar los
alimentos, pulse la tecla
haya detenido completamente antes de retirar la tapa.
A continuación, retire el disco sujetándolo por el núcleo
central de plástico.
Para rebanar frutas y verduras redondas de tamaño
mediano, proceda de la forma siguiente:
• Corte los extremos para que la fruta o la verdura
descanse sobre el disco.
• Elija frutas o verduras fi rmes y no demasiado maduras.
• Retire el corazón, las pepitas o los huesos antes de
rebanar.
• Para obtener rebanadas largas, corte los alimentos en
trozos de un ancho similar al del tubo de alimentación
y coloque los trozos en sentido horizontal.
NOTA: Si está trabajando con frutas y verduras blandas, no
empuje demasiado para que no se aplasten.
Para rebanar carne o aves, proceda de la forma siguiente:
• Corte los alimentos del ancho del tubo de alimentación.
• Coloque los alimentos en el tubo de alimentación, con
el lado plano hacia abajo, y empuje con el embutidor
para empezar a rebanar.
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NOTA: Ponga la carne en el congelador hasta que los trozos
estén duros al tacto, pero fáciles de atravesar con la punta
del cuchillo.
NOTA: Si no se trata de carne cruda, simplemente los trozos
deben estar fríos.
III. Batir
El disco de emulsión permite montar claras a punto de
nieve.
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Truco: añada una pizca de sal o unas gotas de zumo de limón
. Espere a que el disco se
para obtener mejor resultado. También le aconsejamos que
retire el embutidor del tubo de alimentación para favorecer
la incorporación de aire a la preparación.
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IV. Añadir en marcha alimentos al robot
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Monte el robot con el disco de emulsión tal y como se
explica en el apartado 3B.
Eche las claras en el recipiente y cierre la tapa.
Pulse la tecla o la tecla
Deje que gire el motor hasta que las claras formen una
masa compacta.
El disco de emulsión también permite preparar:
• Nata montada (chantillí, tiramisú...)
• Mayonesa (salsa bearnesa, rouille, crema muselina...)
• Merengue (de tipo francés o italiano)
• Salsa vinagreta
El embutidor tiene un orifi cio que permite añadir
ingredientes líquidos a un ritmo lento y regular. Para
ello, vierta el líquido por este agujero con el robot
funcionando. Este método resulta especialmente útil
para preparar mayonesa o salsas similares.
También es posible añadir alimentos de pequeño
tamaño o cortados en trozos como queso o carne,
o dientes de ajo, con el robot en marcha. Para ello,
simplemente utilice el tubo de alimentación. Vuelva a
colocar el embutidor en su sitio cuando haya terminado,
para evitar salpicaduras o cualquier otro daño.