Table des Matières
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Trucs et astuces
16.1 Pâtisseries et rôtis
Résultat
• La pâtisserie ou le rôti ont
belle allure. Mais
l'intérieur est pâteux ou
n'est pas cuit.
16.2 Gâteau
Résultat
• Le gâteau s'effondre.
Remède
Baisser la température de l'espace de
➤
cuisson la prochaine fois et prolonger la
durée.
Remède
Comparer les réglages avec les Conseils
➤
de réglage donnés séparément.
Baisser la température de l'espace de
➤
cuisson la prochaine fois et prolonger la
durée.
Malaxer assez longtemps la pâte et
➤
l'enfourner dès que c'est prêt.
Pour la pâte à biscuit, mélanger plus
➤
longtemps le jaune d'œuf ou le blanc
d'œuf, les incorporer soigneusement sous
la pâte et enfourner dès que c'est prêt.
Respecter la quantité de levure.
➤
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