Indicaciones Para Usuarios De Cocinas Eléctricas; Cómo Eliminar La Presión Después De Cocinar - Fagor Innova Serie Notice D'utilisation

5. Si en algun momento durante el
periodo de coccion la valvula de fun-
cionamiento despide un flujo excesi-
vo de vapor, debe disminuir la fuente
de calor a un nivel mas bajo para
ajustar y mantener el nivel de presion
adecuado.
6. Si la presion disminuye y la valvula de
funcionamiento despide muy poco
o nada de vapor, debe aumentar la
fuente de calor hasta que el flujo de
vapor que salga sea moderado y
constante y pueda ser mantenido.
7. NUNCA DEBE SACUDIR LA OLLA
A PRESION MIENTRAS ESTE EN
PROCESO DE COCCION. Esto
provocara que la valvula de fun-
cionamiento despida vapor y conse-
cuentemente disminuira la presion.
INDICACIONES PARA USUARIOS
DE COCINAS ELÉCTRICAS
Las cocinas eléctricas retienen el calor
durante mucho tiempo, por lo que la co-
mida puede cocinarse demasiado cuan-
do se baja la potencia una vez que ha
empezado el tiempo de cocinado. Hay
dos opciones para compensar este efec-
to:
1. Método con
Encienda dos quemadores a la vez,
uno a potencia alta y otra a potencia
baja. Coloque la olla a presión en el
de mayor potencia hasta que haya
alcanzado la presión adecuada y
empiece a salir vapor de la válvula.
Una vez haya presión en la olla,
colóquela en el quemador que ha
encendido a potencia baja y empie-
ce a contar el tiempo de cocción.
Asegúrese de que la potencia del
quemador no es demasiado baja:
debe observar siempre un ligero cho-
rro de vapor saliendo de la válvula de
funcionamiento. Si no sale vapor y/o
el indicador de presión desciende,
aumente la potencia hasta que el
vapor comience a salir por la válvula
de funcionamiento y ajuste el tiempo
1 ó 2 minutos.
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dos quemadores:
2. Método con un solo quemador:
Encienda un quemador a una poten-
cia media, y coloque la olla sobre
ella. Cuando el vapor comience a
salir, disminuya la potencia y comien-
ce a contar el tiempo de cocinado.
Asegúrese de que la potencia no
este demasiado baja: debe observar
siempre un ligero chorro de vapor
saliendo de la válvula de funcio-
namiento. Si no sale vapor y/o el
indicador de presión desciende,
aumente la potencia hasta que el
vapor comience a salir por la válvula
de funcionamiento y ajuste el tiempo
1 ó 2 minutos.
Cómo eliminar la presión
después de cocinar
Compruebe siempre la receta del plato en
preparación, para determinar si la olla a
presión se debe enfriar naturalmente o se
debe usar un método de enfriado rápido.
La olla de presion tiene un mecanismo
automático para expulsar el vapor. Reco-
mendamos utilizar este metodo cuando
cocine carne, ave, guisos y sopas. No lo
use para vegetales o comidas tiernas ya
que pueden cocerse en exceso.
1. Eliminar la presión de forma
natural: Para utilizar este método,
retire la olla a presión del quemador
y deje que la presión disminuya natu-
ralmente. Dependiendo de la canti-
dad de comida y de líquido, esto le
puede llevar entre 10 y 15 minutos.
Una vez se haya liberado la presión
y el indicador de presión haya vuelto
a su posición original, pase al punto
número 4 de esta sección.
2. Eliminar la presión enfriando la
olla con agua fría: Este método
se usa para disminuir la presión de
la olla lo más rápido posible, como
sucede cuando se cocina la mayoría
de los vegetales y mariscos. Esto
se logra llevando la olla a presión
al fregadero y dejando correr agua
del grifo sobre la tapa, hasta que
desaparezca el vapor y descienda