Cocinando Con La Olla A Presion Innova De Fagor; Antes De Utilizarla Por Primera Vez; Como Agregar Alimentos Y Líquido - Fagor Innova Serie Notice D'utilisation

Cocinando con la olla a
presion Innova de Fagor
NOTA: LAS OLLAS A PRESIÓN FA-
GOR TIENEN QUE UTILIZARSE EN
COCINAS DOMÉSTICAS. NO ESTÁN
HECHAS PARA USO EN COCINAS
COMERCIALES.
Antes de Utilizarla por
Primera Vez
Para abrir la olla a presión, tire del cierre
hacia el fi nal del asa (Fig.4) y deslice la
tapa hacia la derecha (en sentido contra-
rio a las agujas del reloj), sujetando el asa
inferior de la olla con la mano izquierda.
Cuando el triangulo de la tapa y la linea
de la parte superior del asa inferior esten
alineados, levante la tapa.
Antes de utilizar la Olla a Presión Innova
por primera vez, lave a mano todas las
partes y componentes con agua tibia y
un jabón para vajilla. Enjuague y séquela
bien. La olla NO se puede lavar en el lava-
platos/lavavajllas.
Extraiga siempre la junta de silicona cuan-
do lave la tapa. Lave la junta con agua
tibia y jabonosa, aclárela y séquela bien.
Cubra la junta con una fi na capa de aceite
de cocinar (oliva, girasol, etc.). Siga este
procedimiento cada vez que lave la olla a
presión, para alargar la vida útil de la junta
y para facilitar el cierre.
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Como agregar alimentos y
líquido
1. Para cocinar es imprescindible intro-
ducir en la olla como mínimo media
taza de líquido que permita la vapori-
zación, para 10 minutos o menos de
cocción, o 2 tazas de agua si se va
a cocinar durante más de 10 minu-
tos. NUNCA COCINE CON MENOS
AGUA. Es importante utilizar siempre
algún tipo de líquido para cocinar
en la olla a presión, ya que el líqui-
do tiene que generar el vapor para
crear la presión. Sin líquido la olla a
presión no puede generar presión.
Como líquido puede usar: agua,
caldo, vino o cualquier otro tipo de
líquido para cocinar, excepto aceite.
Puede utilizar aceite para dorar la
carne o pochar la cebolla antes de
añadir el resto de los ingredientes,
pero el ACEITE NO DEBE SER EL
ÚNICO LÍQUIDO en el que se cocine.
ATENCIÓN: Las ollas a presión
NO son freidoras; no intente freír
bajo presión.
2. Nunca llene la olla más de la linea de
llenado máximo. Es necesario dejar
suficiente espacio en la olla para que
sea capaz de generar presión. Llene
la olla sólo hasta la mitad de su capa-
cidad cuando cocine alimentos que
aumenten de tamaño y/o produzcan
espuma durante su cocción, tales
como arvejas y otras legumbres y
granos. Llene sólo hasta la mitad de
la capacidad cuando prepare sopas
o caldos concentrados.
3. Puede echar el líquido y los ali-
mentos directamente en la olla a
presión o cocinar al vapor poniendo
los alimentos en la cesta de acero
inoxidable ubicada sobre el soporte
de metal, cuando las instrucciones
o su propia receta lo requieran. Para
ello coloque el soporte en el fondo de
la olla, añada al menos media taza
de líquido y coloque la cesta con los
alimentos encima.