MAGIMIX EXTRA PRESS XL Mode D'emploi page 22

GASPACHO
PRÉPARATION :
600 g de tomates bien mûres
¼ concombre
¼ poivron rouge
1 Lavez les légumes. Pelez le concombre et retirez le pédoncule du
poivron.
2 Coupez les légumes en morceaux. Épluchez l'ail.
3 Passez le tout à l'Extra Press.
4 Assaisonnez avec le sel, le poivre et l'huile d'olive.
5 Placez au frais au moins 3 heures.
COULIS DE TOMATES
PRÉPARATION :
4
POUR PERSONNES
1 kg de tomates mûres
2 c.s. d'huile d'olive
2 c.c. de sucre
1 Lavez les tomates et coupez-les en morceaux.
2 Dans une poêle, versez l'huile d'olive, faites revenir rapidement
les gousses d'ail écrasées avec le sel, le poivre et le sucre. Ajoutez
alors les tomates et le basilic. Laissez réduire à feu doux environ
30 minutes. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
3 Passez ensuite lentement et par petites quantités la préparation à
l'Extra Press.
20
10
min POUR
10
min
2
PERSONNES
½ gousse d'ail
2 c.s. d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 bouquet de basilic frais
sel, poivre
ACCESSOIRE :
sel, poivre
CUISSON :
ACCESSOIRE :
.
30
min