Kuchenbacken - ZANKER ZKB7630 Notice D'utilisation

• Stellen Sie keine Gegenstände direkt auf den Back-
ofenboden und bedecken Sie die Bauteile nicht mit
Alu-Folie, da sonst das Garergebnis beeinflusst und
die Emailbeschichtung beschädigt werden könnte.

Kuchenbacken

• Die optimale Temperatur zum Backen von Kuchen
liegt zwischen 150 °C und 200 °C.
• Heizen Sie den leeren Backofen vor dem Backen et-
wa 10 Minuten vor.
• Öffnen Sie die Backofen-Tür nicht, bevor 3/4 der
Backzeit abgelaufen ist.
• Werden zwei Backbleche gleichzeitig in den Back-
ofen eingeschoben, muss zwischen den Blechen ei-
ne Einsatzebene frei gelassen werden.
Garen von Fleisch und Fisch
• Garen oder braten Sie kein Fleisch mit einem Ge-
wicht unter 1 kg. Das Garen in zu kleinen Mengen
trocknet das Fleisch aus.
• Stellen Sie die Temperatur für zartes rotes Fleisch,
das außen gar und innen saftig sein soll auf 200 °C -
250 °C.
Back- und Brattabelle
KUCHEN
Ober-/Unterhitze
GERICHT
Ebene
Rührteig
Mürbeteig
Buttermilch-Käse-
kuchen
Apfelkuchen
Strudel
Marmeladenku-
chen
Früchtekuchen
62
Tempe-
Ebene
ratur
[°C]
2 170 2 (1 und
3)
2 170 2 (1 und
3)
1 170 2
1 170 2 (1 und
3)
2 175 2
2 170 2 (1 und
3)
2 170 2
• Helles Fleisch, Geflügel, und Fisch erfordern dage-
gen eine Temperatur zwischen 150°C und 175°C.
• Verwenden Sie bitte zum Garen von sehr fetten
Speisen die Fettpfanne, um den Backofen vor Sprit-
zern zu schützen, die dauerhaft einbrennen könnten.
• Lassen Sie den Braten vor dem Anschneiden min-
destens 15 Minuten stehen, damit der Fleischsaft
nicht ausfließen kann.
• Geben Sie etwas Wasser in die Fettpfanne, um eine
zu hohe Rauchbildung im Backofen beim Braten zu
vermeiden. Um die Rauchbildung zu vermindern,
empfiehlt es sich, immer wieder ein wenig Wasser
dazuzugeben.
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art, Menge und Konsis-
tenz des Gargutes ab.
Überprüfen Sie die Leistung zu Beginn des Garens.
Finden Sie die besten Einstellungen (Heizstufe, Garzeit
usw.) für Ihre Brat- und Backformen und Ihre persönli-
chen Rezepte und Mengen heraus, wenn Sie das Gerät
benutzen.
Umluft
Garzeit
Tempe-
[Min.]
ratur
[°C]
165 45-60
160 24-34
165 60-80
160 100-120
150 60-80
160 30-40
155 60-70
Anmerkungen
Kuchenform
Kuchenform
Kuchenform, 26 cm
2 Kuchenformen, 20 cm, auf
dem Rost
Backblech
Kuchenform, 26 cm
Kuchenform, 26 cm