Kuchenbacken - ZANKER KOB20601XB Notice D'utilisation

nicht mit Alu-Folie. Dies könnte das Garergebnis
beeinträchtigen und die Emailbeschichtung beschä-
digen.

Kuchenbacken

• Die optimale Temperatur zum Backen von Kuchen
liegt zwischen 150 °C und 200 °C.
• Heizen Sie den leeren Backofen vor dem Backen
etwa 10 Minuten vor.
• Öffnen Sie die Backofen-Tür nicht, bevor 3/4 der
Backzeit abgelaufen ist.
• Werden zwei Backbleche gleichzeitig in den Back-
ofen eingeschoben, muss zwischen den Blechen
eine Einsatzebene frei gelassen werden.
Garen von Fleisch und Fisch
• Garen oder braten Sie kein Fleisch mit einem Ge-
wicht unter 1 kg. Das Garen in zu kleinen Mengen
trocknet das Fleisch aus.
• Stellen Sie die Temperatur für zartes rotes Fleisch,
das außen gar und innen saftig sein soll auf 200 °C
- 250 °C.
• Helles Fleisch, Geflügel und Fisch erfordern dage-
gen eine Temperatur zwischen 150 °C und 175 °C.
Back- und Brattabelle
KUCHEN
Ober-/Unterhitze
GERICHT
Ebene
Rührteig
Mürbeteig
Buttermilch-Käse-
kuchen
Apfelkuchen
Strudel/Stollen
Marmeladenku-
chen
Früchtekuchen
52
Tempe-
Ebene
ratur
[°C]
2 170 2 (1 und
3)
2 170 2 (1 und
3)
1 170 2
1 170 2 (1 und
3)
2 175 2
2 170 2 (1 und
3)
2 170 2
• Verwenden Sie bitte zum Garen von sehr fetten
Speisen die Fettpfanne, um den Backofen vor Sprit-
zern zu schützen, die dauerhaft einbrennen könn-
ten.
• Lassen Sie den Braten vor dem Anschneiden min-
destens 15 Minuten stehen, damit der Fleischsaft
nicht ausfließen kann.
• Geben Sie etwas Wasser in die Fettpfanne, um ei-
ne zu hohe Rauchbildung im Backofen beim Braten
zu vermeiden. Um die Rauchbildung zu vermin-
dern, empfiehlt es sich, immer wieder ein wenig
Wasser dazuzugeben.
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art, Menge und Konsis-
tenz des Gargutes ab.
Überprüfen Sie die Leistung zu Beginn des Garens.
Finden Sie die besten Einstellungen (Heizstufe, Gar-
zeit usw.) für Ihre Brat- und Backformen und Ihre per-
sönlichen Rezepte und Mengen heraus, wenn Sie das
Gerät benutzen.
Heißluft
Dauer
Tempe-
[Min.]
ratur
[°C]
165 45-60
160 24-34
165 60-80
160 100-120
150 60-80
160 30-40
155 60-70
Anmerkungen
Kuchenform
Kuchenform
Kuchenform, 26 cm
2 Kuchenformen, 20 cm, auf
dem Kombirost
Backblech
Kuchenform, 26 cm
Kuchenform, 26 cm