ZANKER ZKB7630 Notice D'utilisation page 12

VLEES
Boven- en onder-
SOORT GE-
RECHT
Niveau
Rundvlees
Varkensvlees
Kalfsvlees
Engelse rosbief
(rood)
Engelse rosbief
(medium)
Engelse rosbief
(doorbakken)
Varkensschouder
Varkensschenkel
Lamsvlees
Kip
Kalkoen
Eend
Gans
Konijn
Haas
Fazant
VIS
Boven- en onder-
SOORT GE-
RECHT
Niveau
Forel/Zeebrasem
Tonijn/zalm
12
warmte
Niveau
Temp
[°C]
2 200 2
2 180 2
2 190 2
2 210 2
2 210 2
2 210 2
2 180 2
2 180 2
2 190 2
2 200 2
1 180 1
2 175 2
1 175 1
2 190 2
2 190 2
2 190 2
warmte
Niveau
Temp
[°C]
2 190 2 (1 en
3)
2 190 2 (1 en
3)
Hetelucht
Bereidings-
tijd [min]
Temp
[°C]
190 50-70
180 90-120
175 90-120
200 44-50
200 51-55
200 55-60
170 120-150
160 100-120
190 110-130
200 70-85
160 210-240
160 120-150
160 150-200
175 60-80
175 150-200
175 90-120
Hetelucht
Bereidings-
tijd [min]
Temp
[°C]
175 40-55
175 35-60
Opmerkingen
Op ovenrooster en in de
braadpan
Op ovenrooster en in de
braadpan
Op ovenrooster en in de
braadpan
Op ovenrooster en in de
braadpan
Op ovenrooster en in de
braadpan
Op ovenrooster en in de
braadpan
In een diepe braadpan
2 stukken in een diepe braad-
pan
Bout
Geheel in een diepe braadpan
Geheel in een diepe braadpan
Geheel in een diepe braadpan
Geheel in een diepe braadpan
In stukken gesneden
In stukken gesneden
Geheel in een diepe braadpan
Opmerkingen
3-4 vissen
4-6 filets