Pulizia E Manutenzione - Franke CR 86 M Série Manuel D'installation Et Mode D'emploi

CL 85 M / CM 85 M / CR 86 M _/F / SM 86 M _/F / SMP 86 M_/F
COTTURA
Focaccia
RAPIDA
Panini
Pane di segale
Pizza
Roast-beef
Stinco di maiale/vitello
Turchia
GRILL Alette di pollo
Braciole
Capesante
Patate al forno
Pesce d'acqua dolce
Pomodori gratinati
Spiedini di anguilla
Spiedini di tacchino
COTTURA
Cosce di pollo
TURBO GRILL
Costolette
Faraona (pezzi)
Orata al cartoccio
Pollo a pezzi
Quaglie
Salsicce
Verdure
Nota: le istruzioni riportate nella Tabella delle cotture sono il risultato di test di cottura condotti da una squadra di
cuochi professionisti. Sono fornite unicamente a titolo di guida e possono essere modificate in base ai gusti personali.

PULIZIA E MANUTENZIONE

Il forno può essere pulito in modo tradizionale
(con detergenti, spray appositi), ma solo
quando è molto sporco e vi sono macchie
particolarmente ostinate.
Solo modelli SM / SMP
Per la normale pulizia del forno (dopo ogni
uso), si consiglia la procedura seguente:
X X
Ruotare la manopola di selezione delle
modalità operative sulla posizione "Cottura
per convezione naturale"
X X
Impostare la manopola/rotella per
la selezione della temperatura su 70°C.
X X
Versare 0,6 litri di acqua in una placca
da forno e inserirla nella guida più bassa.
„ „
Dopo venti minuti circa, i residui di cibo
sulle pareti smaltate del forno si saranno
ammorbiditi e potranno essere facilmente
eliminati con un panno umido.
1 3
1 1-4
1 3
0,9 1-3
1,5 3
1 3
1 3
1 4 o 5
0,8 3
0,5 3 o 4
1 3
1 3 o 4
0,4 2 o 3
0,5 3
0,5 4
1 4 o 5
0,5 4
1,2 4
1 3
1,5 3
0,8 4
1 4
1 4 o 5
Importante
Scollegare il dispositivo dalla rete elettrica
prima di effettuare operazioni su di esso.
Il funzionamento del prodotto è sicuro con
e senza le guide dei vassoi.
–
.
–
–
– 73 –
11,5
5,5
5,5
11,5
5,5
5,5
5,5
7
7
7
7
7
7
7
7
9,5
14
14
8
14
14
14
14
Le parti del forno in acciaio inossidabile
e smaltate rimarranno come nuove
se pulite regolarmente con acqua
o detergenti speciali. Dopo la pulizia,
asciugarle sempre accuratamente.
Non usare mai spugnette abrasive, lana
di acciaio, acido muriatico o altri prodotti
che potrebbero graffiare o lasciare segni
sulla superficie. Non utilizzare pulitrici
a vapore o getti diretti di acqua.
Le macchie sulla base del forno dovute
ai vari prodotti utilizzati nelle cottura
(salse, zucchero, albume d'uovo e grassi)
sono sempre provocate da versamenti
e schizzi.
Max 55-60
180 °C 20-25
180 °C 25-30
Max 10-11
180 °C 35-40
180 °C 110-120
180 °C 45-50
Max 25-30
Max 25-30
Max 14-16
Max 25-30
Max 25-30
Max 25-30
Max 25-30
Max 25-30
Max 25-30
Max 40-45
Max 30-35
Max 20-25
Max 35-40
Max 30-35
Max 20-25
Max 10-15
IT