Table des Matières
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Batterie de cuisine
La table de cuisson comporte deux foyers appelés aussi
zones de cuisson. La surface en vitrocéramique est lisse et
sans saillies afin d'éviter les dépôts de saleté.
Les foyers atteignent rapidement la puissance réglée, mais
la surface sur leur pourtour reste relativement froide.
La table de cuisson est résistante aux changements de
température.
Elle est également résistante aux chocs. Vous pouvez y
poser les casseroles assez rudement sans l'abîmer.
N'utilisez pas la table de cuisson comme plan de travail.
Les objets pointus peuvent rayer sa surface.
Il n'est pas possible de préparer les aliments dans des
récipients en aluminium ou en plastique. Ne déposez ni
objet en plastique, ni feuille d'aluminium sur la surface en
vitrocéramique.
Ne faites pas de café turc dans une cafetière dont le fond
est beaucoup plus petit que le foyer, car vous pourriez
endommager la surface en vitrocéramique.
ATTENTION!
Si du sucre ou des aliment sucrés ont été renversés sur la
surface chaude, essuyez-la immédiatement. Enlevez le
sucre avec une raclette même si le foyer est encore chaud,
sinon vous pourriez endommager la zone de cuisson.
Évitez de nettoyer le plan vitrocéramique lorsque les foyers
sont encore chauds, car vous pourriez le détériorer.
N'utilisez que des récipients de bonne qualité à fond bien
plat et en bon état.
Pendant la cuisson, le récipient doit se trouver au milieu du
foyer.
Quand vous préparez vos plats dans des récipients en verre
à feu, observez toujours les instructions du fabricant.
Si vous utilisez une cocotte autoclave, surveillez-la jusqu'à
ce que la pression convenable soit atteinte. Réglez d'abord
le foyer sur l'allure maximale, puis diminuez la puissance
selon les instructions du fabricant de la cocotte.
Quand vous faites cuire des aliments dans des récipients en
métal clair ou à fond très épais, le temps d'ébullition peut
être plus long (jusqu'à 10 minutes en plus). Si vous
souhaitez faire bouillir une grande quantité de liquide, nous
vous recommandons d'utiliser un récipient à fond plat et de
couleur foncée.
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