Thermador MASTERPIECE Série Mode D'emploi page 63

Para programar el programa de cocción
Se debe encender la placa.
1. Presione Sensor Dome™ al lado del elemento para
provocar la extensión del sensor.
El elemento está seleccionado. Aparecerá
pantalla.
Pulse COOKING PROGRAMS.Aparecerá
2.
pantalla.
&22.,1* )$67
352*5$06 35(+($7
   
ƒ  ƒ
3. Seleccione el programa deseado de las teclas
numéricas. Se enciende el programa de cocción.
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ƒ  ƒ
Consejos de cocción
Alimentos congelados en blo-
ques
Para cocinar alimentos que
producen much agua (como
filetes de pescado)
Alimentos que tienden a produ-
cir mucha espuma (como
fideos)
Para espesar alimentos
Si el alimento no se cocina en
forma pareja (como papas)
No suena ninguna señal audi-
ble
62
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˜‹
en la
7,0(5
PLQ
    
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7,0(5
PLQ
    
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Coloque el bloque congelado, por ejemplo espinaca, en la cacerola. Agregue
líquido a la olla, según las instrucciones del fabricante. Cubra la cacerola. Selec-
cione un rango de temperaturas de 140-160 °F (60-70° C). Revuelva ocasional-
mente.
Cocine con menos agua que la habitual. Siempre cocine con la tapa puesta.
Use tapas con los alimentos que tienden a producir mucha espuma. Esto permite
ahorrar energía.
Conine el alimento que está preparando en el rango de temperaturas recomen-
dado. Después de agregar los ingredientes que se usarán para espesar el ali-
mento, espese el líquido a 175-195 °F (80-90° C).
Use más líquido la próxima vez que cocine ese alimento específico.
Siempre tape la cacerola. Esto asegura que el sistema de control de temperatura
funcione en fomra óptima.
Para apagar el programa de cocción
Retraiga Sensor Dome™ para el elemento de
calentamiento o programe a 0 utilizando las teclas
numéricas. El elemento de calentamiento se apaga
después de alrededor de 10 segundos. Aparece el
en la
indicador de calor residual.