Thermador MASTERPIECE Série Mode D'emploi page 38

Désactivation de la fonction CookSmart™
Retirez le capteur SensorDome™ de l'élément chauffant
ou réglez-le à 0 avec les touches numériques. L'élément
chauffant s'éteindra après environ 10 secondes.
L'indicateur de chaleur résiduelle apparaîtra.
Table de cuisson pour CookSmart™
Le tableau suivant indique quelle plage de température
convient le mieux à un aliment donné. La durée de
cuisson dépendra du type, du poids et de la qualité de
la nourriture.
Soupes Soupe au poulet
Bouillon de légumes
Soupes Soupe au poulet
Bouillon de légumes
Accompagnements Pommes de terre
Pâtes
Polenta
Riz
Oeufs Oeufs durs (dans l'eau froide)
Poisson Poisson à la vapeur
Viande Boulettes de viande
Pâtes carrées, ravioli
Poulet poché
Boeuf bouilli pour soupe
Hot dogs
Légumes Légumes frais, comme le brocoli
Légumes frais, comme les choux de Bruxelles
Produits congelés : légumes en purée dans une sauce à
la crème, comme les épinards*
Légumes congelés, comme les choux de Bruxelles, les
fèves*
* Ajoutez du liquide en fonction des spécifications du fabricant.
Remarque : Vous pouvez aussi placer des aliments
dans des liquides chauds. Remplissez la casserole avec
du liquide seulement. Ajustez les réglages
conformément aux étapes 3 et 4 ci-dessus. Lorsque la
température souhaitée est atteinte et qu'un signal
sonore est émis, placez les aliments dans le liquide.
Plage de
température
90 à 100 °C
(195 à 215 °F)
90 à 100 °C
(195 à 215 °F)
90 à 100 °C
(195 à 215 °F)
90 à 100 °C
(195 à 215 °F)
90 à 100 °C
(195 à 215 °F)
90 à 100 °C
(195 à 215 °F)
80 à 90 °C
(175 à 195 °F)
80 à 90 °C
(175 à 195 °F)
90 à 100 °C
(195 à 215 °F)
90 à 100 °C
(195 à 215 °F)
90 à 100 °C
(195 à 215 °F)
90 à 100 °C
(195 à 215 °F)
90 à 100 °C
(195 à 215 °F)
90 à 100 °C
(195 à 215 °F)
80 à 90 °C
(175 à 195 °F)
90 à 100 °C
(195 à 215 °F)
90 à 100 °C
(195 à 215 °F)
60 à 70 °C
(140 à 160 °F)
90 à 100 °C
(195 à 215 °F)
Durée de cuis-
son à partir du
signal sonore
60 à 90 min
60 à 90 min
60 à 90 min
60 à 90 min
30 à 40 min
30 à 40 min
20 à 25 min
25 à 35 min
5 à 10 min
15 à 20 min
20 à 30 min
10 à 15 min
60 à 90 min
90 à 120 min
5 à 10 min
10 à 20 min
30 à 40 min
15 à 30 min
15 à 20 min
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