Thermador MASTERPIECE Série Mode D'emploi page 37

Compensation pour l'altitude au-dessus du niveau de
la mer
Le point d'ébullition de l'eau dans votre cuisine dépend
de votre altitude au-dessus du niveau de la mer. Si vos
plats bouillent trop rapidement ou trop lentement, vous
pouvez ajuster le point d'ébullition dans la plage de
température 90 à 100° C (19 à 215 °F) :
™...
Choisissez dans les réglages de base. Choisissez
l'élément chauffant. Le réglage par défaut est
Choisissez la valeur appropriée pour votre altitude dans
la zone des réglages.
™...
Altitude en pieds
Valeur à
‚
0-350
ƒ
350-650
„
650-1300
*
...
1300-2000
†
2000-2600
‡
2600-3300
ˆ
3300-4000
‰
4000-4600
Š
Supérieure à 4600 Supérieure à 1400
* réglage par défaut
La chapitre sur les réglages de base explique comment
modifier ces valeurs.
Remarque : À des altitudes situées entre 0-400 m
(0-1300 pi), il n'est pas nécessaire d'ajuster le point
d'ébullition. Vous pouvez cuire vos aliments avec les
réglages par défaut. Si vous n'êtes pas satisfait du
niveau d'ébullition, vous pourrez changer le réglage du
point d'ébullition.
Réglage de la plage de température
CookSmart™ offre cinq plages de température :
Réglag Plage de tempéra-
e ture
1 60 à 70 °C
(140 à 160 °F)
3 80 à 90 °C
(175 à 195 °F)
5 90 à 100 °C
(195 à 215 °F)
7 110 à 120 °C
(230 à 250 °F)
9 170 à 180 °C
(335 à 350 °F)
36
„
.
Altitude en mètres
0-100
100-200
200-400
400-600
600-800
800-1000
1000-1200
1200-1400
Convient pour
Décongeler, chauffer,
garder au chaud
Cuisson sous le point
d'ébullition, trempage
et cuisson à la vapeur
Cuire, bouillir, braiser
Cuisson dans un auto-
cuiseur
Grande friture
Réglage de CookSmart™
9
ATTENTION
Même si le SensorDome™ est rétracté, son
couvercle se chauffera lorsque l'élément chauffant
adjacent est en marche.
La table de cuisson doit être allumée.
Placez les aliments dans la casserole et ajoutez du
1.
liquide.
Remarque : Remplissez la casserole à une
profondeur d'au moins 3 cm (1 ¼ po). Remplissez les
casseroles spécialisées au moins à la marque de
référence.
2. Placez la casserole au centre de l'élément chauffant et
couvrez-la avec le couvercle.
Appuyez sur le SensorDome™ de l'élément chauffant
3.
choisi pour faire sortir le capteur.
L'élément chauffant est maintenant sélectionné.
apparaîtra sur l'écran.
Touchez la plage de température souhaitée dans la
4.
zone des réglages. CookSmart™ est maintenant
activé.
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ƒ  ƒ
La plage de température que vous avez choisie
apparaîtra sur l'écran avec un point qui demeurera
allumé jusqu'à ce que la température appropriée soit
atteinte. Un signal sonore sera émis et le point
disparaîtra ensuite. CookSmart™ conserve la
température de la casserole dans la plage de
température que vous avez réglée.
Modification de la plage de température
Choisissez la plage de température souhaitée dans la
zone des réglages ou utilisez
7,0(5
PLQ
    
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@ A
et .
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