Reiniging En Onderhoud; Veiligheidsvoorschriften; Reiniging - CASO DESIGN Dry-Aged Cooler 688 Mode D'emploi Original

Wanneer de door u gewenste rijpinggraad is bereikt, haalt u het vlees uit het apparaat
en portioneert u het volgens uw eigen voorkeur.
Verschillende aromas afhankelijk van de rijpingstijd
U bereikt een subtiel, nootachtig aroma, afhankelijk van het gebruikte vlees, na ca. 21
dagen. Paddestoelaromas bereikt u, afhankelijk van het gebruikte vlees, na cs. 28-35
dagen.
Krachtige aromas, zoals van blauwe schimmelkaas, krijgt u afhankelijk van het
gebruikte vlees, na ca. 45 fdagen en meer.
Hoe langer u het vlees laat rijpen, deste krachtiger wordt hat aroma.

50 Reiniging en onderhoud

In dit hoofdstuk krijgt u belangrijke informatie m.b.t de reiniging en het onderhoud van
het apparaat. Neem de aanwijzingen in acht om beschadigingen door verkeerde
reiniging van het apparaat te voorkomen en een storingvrij gebruik te waarborgen.

50.1 Veiligheidsvoorschriften

VOORZICHTIG
Schenkt u eerst aandacht aan de volgende veiligheidsvoorschriften voordat u met de
reiniging van het apparaat begint:
► Reinig het apparaat grondig, voordat u het in gebruik neemt.
► Reinig het apparaat grondig na ieder rijpingsproces.
► Schakel de dry-aged cooler voor het reinigen uit en trek de steker uit het stopcontact en
haal al het vlees eruit.
► Gebruik geen agressieve of schurende reinigingsmiddelen en geen oplosmiddelen.
► Wanneer u het apparaat niet langer gebruikt, moeten allen metalen bodems, de
metalen ophanging en vleeshaken verwijderen en het apparaat grondig reinigen.
► Wanneer het rijpingsproces niet is gelukt, neemt u dan a.u.b. contact op met onze
klantenservice, om te bespreken wat u verder kunt doen.

50.2 Reiniging

 Interieur
Reinig het apparaat grondig met ontsmettingsmiddel. Let op de inwerktijd van het
gebruikte middel. Veeg het apparaat daarna grondig met een zachte doek schoon.
Schakel na ieder rijpproces het UV-licht gedurende 24 uur in.
 Deurafdichting
Wees vooral voorzichtig dat de deurafdichting is schoon, zodat het apparaat correct
kunnen bedienen.
97