CASO DESIGN Dry-Aged Cooler 688 Mode D'emploi Original page 24

 Manuelles Abtauen:
Nach jedem Reifevorgang das
Gerät 24 Stunden abtauen
lassen.
Schalten Sie das Gerät aus aber
ziehen Sie nicht den
Netzstecker. Lassen Sie dann
das Gerät manuell abtauen.
Achten Sie auf die
Auffangschale (K) und entfernen
Sie während dem Abtauen das
entstandene Wasser.
 Sollte das Gerät vereist sein, dann gehen Sie wie folgt vor:
Entnehmen Sie das Fleisch aus dem Gerät. Decken Sie es mit Frischhaltefolie ab oder
geben Sie es wenn möglich in einen Folienbeutel und kühlen Sie es in einem
geeigneten Kühlgerät. Schalten Sie das Gerät aus.
Füllen Sie einen Topf mit heißem aber nicht mehr kochendem Leitungswasser und
stellen Sie den Topf auf ein Tuch auf den unteren Metall-Lagerboden.
Verbrühungsgefahr durch den heißen Topf.
► Gehen Sie vorsichtig mit dem heißen Topf um.
Der Wasserdampf wird das entstandene Eis innerhalb ca. einer Stunde schmelzen. Das
Schmelzwasser sammelt sich im Tank für Kondenswasser und möglicherweise in der
Auffangschale (K). Entfernen Sie den Topf und das Tuch aus dem Gerät. Leeren Sie
den Tank für Kondenswasser und die Auffangschale (K). Wischen Sie das Gerät mit
einem weichen Tuch trocken. Lassen Sie das Gerät für 1 Stunde geöffnet, damit das
Gerät lüften kann.
Schalten Sie das Gerät wieder ein und stellen Sie dieses auf die gewünschten Werte
ein. Warten Sie eine Stunde. Geben Sie dann das Fleisch zurück ins Gerät und setzen
Sie den Reifeprozess wie gewohnt fort.
 Wassertank & Schwimmer
Reinigen Sie den Wassertank & Schwimmer mit Desinfektionsmittel sowie einem
weichen Lappen.
Wassertank-Filter

Reinigen Sie den vorhandenen Permanent-Filter im Wassertank nach jedem
Reifevorgang. Entfernen Sie hierzu den Filter und reinigen Sie ihn unter laufendem
Wasserhahn mit lauwarmen Wasser. Setzen Sie den Filter danach wieder in den
Wassertank ein. Sie können Ersatzfilter über unseren Kundenservice bestellen.
 Metallböden, Metallaufhängung, Auffangschale, und Fleischer-Haken
Entnehmen Sie die Metallböden, die Metallaufhängung, die Auffangschale und die
Fleischer-Haken aus dem Gerät und reinigen Sie diese aus Hygienegründen mit
Desinfektionsmittel.
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