39.1 Indicazioni di sicurezza
Attenzione
Osservi le seguenti indicazioni di sicurezza, prima di procedere con la pulizia
dell'apparecchio:
► Pulire a fondo l'apparecchio prima di metterlo in funzione.
► Pulire accuratamente l'apparecchio dopo ogni processo di maturazione.
► Spegnere il Dry-Aged Cooler (refrigeratore a secco) prima della pulizia ed estrarre la
spina dalla presa a muro e togliere tutta la carne dall'apparecchio.
► Non utilizzi detersivi aggressivi o abrasivi e non utilizzi solventi. Non utilizzi oggetti duri
per grattare via i residui incrostati.
► Se l'apparecchio non viene utilizzato per lungo tempo, rimuovere tutti i fondi d'appoggio
di metallo, l'aggancio metallico e i ganci da macellaio e pulire a fondo l'apparecchio.
► Se il processo di maturazione è fallito, allora contattare il nostro Servizio clienti per
concordare ulteriori procedure.
39.2 La pulizia
Interno
Pulire accuratamente l'apparecchio con disinfettante. Osservare il tempo di azione del
prodotto utilizzato.
Asciugare poi accuratamente l'apparecchio con un panno morbido.
Accendere la luce UV per 24 ore dopo ogni operazione di maturazione.
Guarnizione della porta
Assicurarsi soprattutto che la guarnizione della porta sia pulita, in modo che
l'apparecchio possa lavorare perfettamente.
Parte esterna
La superficie esterna dell'apparecchio può essere pulita con un detergente delicato e
acqua calda. Asciugare poi accuratamente l'apparecchio con un panno morbido.
Apertura dello scarico
La polvere o qualcos'altro possono bloccare
l'apertura dello scarico e compromettere
l'efficienza di raffreddamento
dell'apparecchio. Liberare (a un livello basso),
aspirando, l'apertura dello scarico, nel caso
sia necessario.
Contenitore di raccolta per la condensa
(K)
Rimuovere con una spugna regolarmente l'acqua di condensa dal contenitore di raccolta
della condensa. Questo si trova sul retro dell'apparecchio in basso a destra.
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