Table des Matières
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À propos de votre four à micro-ondes
Ce manuel d'utilisation et d'entretien est important : lisez-le
attentivement et conservez-le à titre de référence.
Un bon livre de recettes au four à micro-ondes est
également un atout précieux. Consultez-le pour connaître
les principes, les techniques, les conseils et les recettes de
cuisine au four à micro-ondes qu'on y donne.
N'utilisez JAMAIS le four à micro-ondes sans le plateau
tournant et son support ou en retournant le plateau de
façon à pouvoir placer des plats plus larges dans le four à
micro-ondes. Le plateau tournant tourne à la fois vers la
gauche et vers la droite.
Placez TOUJOURS des aliments dans le four à micro-
ondes lorsque celui-ci est en marche pour absorber
l'énergie micro-onde.
Si vous utilisez le four à micro-ondes à une puissance
inférieure à 100 %, il est possible que vous entendiez les
cycles de mise en marche et d'arrêt du magnétron. Il est
normal que l'extérieur du four à micro-ondes soit chaud au
toucher lors de la cuisson et du réchauffage.
La condensation est normale lors de la cuisson aux micro-
ondes. L'humidité de la pièce et l'eau contenue dans les
aliments auront une influence sur la quantité d'eau qui se
condensera dans le four à micro-ondes. En général, les
aliments couverts entraînent moins de condensation que
les aliments non couverts. Les ouvertures de ventilation ne
doivent pas être obstruées.
Le four à micro-ondes ne doit servir qu'à la préparation de
nourriture. Il ne doit pas être utilisé pour sécher des
vêtements ou des journaux.
Tous les fours à micro-ondes sont évalués à 1 200 W selon
la procédure de vérification de la CEI. Lorsque vous faites
des recettes ou que vous suivez les directives inscrites sur
un emballage, vérifiez la cuisson de vos aliments une ou
deux minutes avant le temps minimal prescrit et ajustez le
temps en conséquenceF.
Brouillages radioélectriques
Si votre four à micro-ondes provoque le brouillage de votre
radio ou de votre télévision, vérifiez s'il est branché sur un
circuit électrique différent, placez la radio ou la télévision
aussi loin du four à micro-ondes que possible ou vérifiez la
position et le signal de l'antenne de réception.
AVANT D'UTILISER LE FOUR À MICRO-ONDES
À propos de la cuisson aux micro-ondes
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Disposez les aliments soigneusement. Placez les
parties plus épaisses vers l'extérieur du plat.
Surveillez le temps de cuisson. Faites cuire les aliments
selon la durée minimale indiquée et ajoutez du temps
au besoin. Les aliments qui ont trop cuit peuvent
provoquer de la fumée ou s'enflammer.
Couvrez les aliments lors de la cuisson. Consultez la
recette ou le livre de recettes pour obtenir des sugges-
tions : papier essuie-tout, papier ciré, pellicule plastique
allant au micro-ondes ou couvercle. Couvrir les
aliments permet de prévenir les éclaboussures et de les
cuire de façon uniforme.
Remuez les aliments de l'extérieur vers le centre du plat
une ou deux fois pendant la cuisson, si possible.
Retournez une fois les aliments comme le poulet et les
galettes de bœuf pour accélérer la cuisson. Les
aliments plus gros, comme les rôtis, doivent être
retournés au moins une fois.
Redisposez les aliments tels que les boulettes de
viande à mi-cuisson, à la fois du haut vers le bas et du
centre du plat vers l'extérieur.
Utilisez un temps de repos. Accordez toujours un temps
de repos à la nourriture qui est demeurée dans le four
ou qui vient d'être sortie une fois la cuisson terminée.
Le temps de repos après un cycle de décongélation ou
de cuisson permet à la température de se propager
uniformément à l'intérieur de l'aliment, améliorant ainsi
les résultats de cuisson. Pour un temps de repos à
l'intérieur du four, vous pouvez programmer une étape à
la puissance " 0 " au cycle de cuisson. Consultez la
section sur la cuisson à étapes multiples.
Vérifiez si vous avez obtenu la cuisson désirée.
Surveillez les indices indiquant que la température de
cuisson a été atteinte
Voici quelques signes d'une bonne cuisson :
•
La vapeur se dégage de toute la surface des
aliments, pas seulement des côtés.
•
Le dessous du plat, au centre, est très chaud au
toucher.
•
Les différentes parties de la volaille se détachent
facilement.
•
La viande et la volaille ne sont pas rosées.
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Le poisson est opaque et se détache facilement à la
fourchette.
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