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AVANT D'UTILISER LE FOUR À MICRO-ONDES
À propos de votre four à micro-ondes
Ce manuel d'utilisation et d'entretien est important
: lisez-le attentivement et conservez-le à titre de
référence .
Un bon livre de recettes au four à micro-ondes est
également un atout précieux . Consultez-le pour
connaître les principes, les techniques, les conseils et
les recettes de cuisine au four à micro-ondes qu'on y
donne .
N'utilisez JAMAIS le four à micro-ondes sans le
plateau tournant et son support ou en retournant
le plateau de façon à pouvoir placer des plats plus
larges dans le four à micro-ondes . Le plateau tour-
nant tourne à la fois vers la gauche et vers la droite .
Placez TOUJOURS des aliments dans le four à
micro-ondes lorsque celui-ci est en marche pour
absorber l'énergie micro-onde .
Si vous utilisez le four à micro-ondes à une puis-
sance inférieure à 100 %, il est possible que vous
entendiez les cycles de mise en marche et d'arrêt
du magnétron . Il est normal que l'extérieur du four à
micro-ondes soit chaud au toucher lors de la cuisson
et du réchauffage .
La condensation est normale lors de la cuisson aux
micro-ondes . L'humidité de la pièce et l'eau con-
tenue dans les aliments auront une influence sur
la quantité d'eau qui se condensera dans le four à
micro-ondes . En général, les aliments couverts en-
traînent moins de condensation que les aliments non
couverts . Les ouvertures de ventilation ne doivent
pas être obstruées .
Le four à micro-ondes ne doit servir qu'à la prépa-
ration de nourriture . Il ne doit pas être utilisé pour
sécher des vêtements ou des journaux .
Tous les fours à micro-ondes sont évalués à 1 200 W
selon la procédure de vérification de la CEI . Lorsque
vous faites des recettes ou que vous suivez les direc-
tives inscrites sur un emballage, vérifiez la cuisson
de vos aliments une ou deux minutes avant le temps
minimal prescrit et ajustez le temps en conséquence .
Brouillages radioélectriques
Si votre four à micro-ondes provoque le brouillage
de votre radio ou de votre télévision, vérifiez s'il est
branché sur un circuit électrique différent, placez
la radio ou la télévision aussi loin du four à mi-
cro-ondes que possible ou vérifiez la position et le
signal de l'antenne de réception .
À propos de la cuisson aux micro-ondes
•
Disposez les aliments soigneusement . Placez les
parties plus épaisses vers l'extérieur du plat .
•
Surveillez le temps de cuisson . Faites cuire les
aliments selon la durée minimale indiquée et
ajoutez du temps au besoin . Les aliments qui
ont trop cuit peuvent provoquer de la fumée ou
s'enflammer .
•
Couvrez les aliments lors de la cuisson . Consult-
ez la recette ou le livre de recettes pour obtenir
des suggestions : papier essuie-tout, papier ciré,
pellicule plastique allant au micro-ondes ou cou-
vercle . Couvrir les aliments permet de prévenir
les éclaboussures et de les cuire de façon uni-
forme .
•
Remuez les aliments de l'extérieur vers le centre
du plat une ou deux fois pendant la cuisson, si
possible .
•
Retournez une fois les aliments comme le poulet
et les galettes de bœuf pour accélérer la cuisson .
Les aliments plus gros, comme les rôtis, doivent
être retournés au moins une fois .
•
Redisposez les aliments tels que les boulettes de
viande à mi-cuisson, à la fois du haut vers le bas
et du centre du plat vers l'extérieur .
•
Utilisez un temps de repos . Accordez toujours un
temps de repos à la nourriture qui est demeurée
dans le four ou qui vient d'être sortie une fois la
cuisson terminée . Le temps de repos après un
cycle de décongélation ou de cuisson permet à
la température de se propager uniformément à
l'intérieur de l'aliment, améliorant ainsi les ré-
sultats de cuisson . Pour un temps de repos à
l'intérieur du four, vous pouvez programmer une
étape à la puissance " 0 " au cycle de cuisson .
Consultez la section sur la cuisson à étapes mul-
tiples .
•
Vérifiez si vous avez obtenu la cuisson désirée .
Surveillez les indices indiquant que la tempéra-
ture de cuisson a été atteinte
•
Voici quelques signes d'une bonne cuisson :
•
La vapeur se dégage de toute la surface des
aliments, pas seulement des côtés .
•
Le dessous du plat, au centre, est très chaud
au toucher .
•
Les différentes parties de la volaille se
détachent facilement .
•
La viande et la volaille ne sont pas rosées .
•
Le poisson est opaque et se détache facile-
ment à la fourchette .
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